Lamingtons（ラミントン）

ラミントンやラミントンは、オーストラリア料理の国民的料理を指す世界的に有名なデザートです。その中心にあるラミントンは、長方形の形をしたビスケットであり、チョコレート釉薬で覆われ、ココナッツチップで飾られていることは注目に値します。ラミントンは、独立した菓子としてだけでなく、ケーキやケーキを作るための基礎としても使用されます。

当初のラミントンのビスケットはクイーンズランド州知事チャールズ・ナピール・コクラン=ベイリーに因んで命名された。2つのバージョンは歴史の中で生き残っています、その1つによると、ラミントンのレシピは偶然に発明されました、ゲストが予期せず知事に来たとき。

知事の料理人は客の接待の準備をしていなかったので、彼は手元に来たものから外出先でお茶を飲むことを考えなければなりませんでした。その日、シェフはすでに古くなったチョコレートスポンジの腕に巻き込まれ、小さな長方形の部分にカットされました。その後、ケーキにココナッツチップスを振りかけ、お茶のために供されました。

別のバージョンによると、ラミントンは男爵にちなんで名付けられました。彼らの形は、ホムブルクと呼ばれる貴族の最愛の帽子のように見えたからです。注目すべきは、後に目撃者が主張したように、ライムングトン男爵は彼にちなんで名付けられたケーキを好きではなかったということです。彼はラミントンを「粗く、粗く、ゆるいビスケット」と考えた。

おそらく、それらの最初のラミントンは、男爵に味わうことを容認できないように見えた。しかし、現代の菓子メーカーはチョコレートのラミントンを作り、世界中で人気があります。ラミントンは、既製品を購入するか、自分で調理することができます。前述のように、ラミントンは主にビスケットであり、小麦粉、菓子粉または生地のベーキングパウダー、塩、バター、砂糖、卵、バニラパウダーなどの製品が必要です。

さらに、砕いたアーモンドなどの他の味がラミントンに存在する可能性があります。だから、まずは、彼らは将来のケーキのためのビスケットのベースを作ります。小麦粉、塩、ベーキングパウダーを容器に混ぜます。バターだけでなく、砂糖とバニラは徐々に質量に鶏卵を追加し、フレークの一貫性に叩かれます。

次に、小麦粉の混合物と生成された卵塊の一部を組み合わせます。卵塊の2番目の部分はミルドアーモンドと混合され、再びすべてがよく打たれ、準備された小麦粉の混合物と組み合わされます。ベーキングディッシュはバターで潤滑され、ビスケット生地が置かれています。ラミントーンベースは、完全に調理するまで約45分250S温度で焼きます。

ラミントンの準備のさらなる段階では、ココアパウダーをベースにした菓子の散水だけでなく、粉砂糖と牛乳が生産されます。すべての成分が一緒に混合され、得られた質量でビスケットのスポンジ片。最後に、ラミントンにココナッツチップを振りかけます。