ミルクチョコレート

古代に「chocolatl」または「神の贈り物」と呼ばれていたアステカの創造は、おいしいだけでなく、非常に有用な製品でもあります。16世紀、ヨーロッパ人は甘い味を出すために「モンテズマドリンク」をわずかに調整することにしました。そこで、唐辛子を砂糖に置き換えることで、チョコレートの味が根本的に変わりましたが、実験は終わりませんでした。コンデンスミルクをビターチョコレートに加えたヘンリー・ネスレは、まったく新しい商品を受け取った。

少し後の1870年に、彼らは固体ミルクチョコレートを作りました。時間は静止しておらず、乾燥した牛乳は凝縮された製品を置き換えます。しかし、ミルクチョコレートの栄養価とカロリー含有量は、この代替品の影響を特に受けませんでした。

興味深いことに、統計によると、アメリカ人の72％はミルクチョコレートを好む。さらに、この異常においしく栄養価の高いお菓子は、軍人、飛行士、宇宙飛行士のメニューに欠かせません。これは再びチョコレートが本当に祖先の魔法の贈り物であることを確認します。

苦いチョコレートに比べてミルクチョコレートは、クリーミーな味とココアの香りのノートの子音によって区別されます。料理の目的のために、特に菓子類では、ケーキ、クッキー、チョコレートバー、お菓子の調製において、追加のコンポーネントおよび釉薬としてよく使用されます。

ミルクチョコレートの構成

ミルクチョコレートの組成は現在よく研究されています：ココアバター、すりおろしたココア、ココアパウダー、コンデンスミルク（乾燥製品のオプションとして）とグラニュー糖。ヨーロッパの基準によると、そのようなチョコレートの固体の割合は少なくとも25であるべきであり、この製品の最高の品種は通常50％までココアを含んでいます。乳製品の使用は好ましいと考えられていますが、脂肪は植物由来でもあります。

多くの場合、メーカーは、バニラのための人工的な代替であるバニリンと快適な香りをこの治療を与える。さらに、ミルクチョコレートにはかなりの量の砂糖とその代替品が含まれています。乳化剤もあります-大豆レシチン、これは、保存期間と甘い製品の融点を増加させます。

ミルクチョコレートの利点

ミルクチョコレートの利点、および可能性のある害は、消費される製品の量に直接依存します。あなたがこの治療のカップル以下のビットを自分自身を許可した場合、その組成物のカカオ物質は体に有利に作用し、メモリを改善し、一日中エネルギーで充電します。

この製品にも存在するテオブロミンは、脳の活動を改善し、心臓や血管の働きを刺激するので、ミルクチョコレートの利点を確認します。