フルーツキャンディー

パスティーユの最初の言及は、コロムナの人々が徹底的にホイップされたリンゴのピューレとベリーパルプからそれを作り始めた14世紀にさかのぼります。主にそれは山の灰、スグリ、ラズベリー、リンゴンベリーで、リンゴから彼らは独占的に酸っぱい、もともとロシアの品種-アントノフカ、緑またはティトカを使用しました。パスティーユの2番目の成分は天然蜂蜜で、その後、砂糖砂に置き換えられました。15世紀には、パスティーユに3番目の成分が現れた。それは鶏卵タンパク質で、白い色合いを与えました。

その優れた味と比類のない香りのために、パスティーユは一貫して世界中で非常に人気があります。ティーパーティーでは通常通りだけでなく、様々なデザート、ケーキ、ケーキの構成要素としても楽しめます。私たちの国では、例えば、伝統によると、パスティーユは温かいミルク、蜂蜜入りのお茶、またはデザートの品種のワインで提供されています。

さらに、フランスはシャンパン、白ワイン、ミルクセーキと一緒にこのおいしい製品を食べることを特徴としています。英国の人々は香り高いコーヒーやホイップクリームのカップでパスティーユを楽しむことを好みます-繊細な甘さは薄いスライスにカットされ、上に新鮮なミントの葉で飾られています。スペインでは、彼らはブラックコーヒーとパスティーユでごちそうするのが大好きです、ヤギのミルクとタンジェリンゼリー、そしてオランダのレストランでは、間違いなくあなたはパスティーユのスライスのために頼っているジャスミンと緑茶を提供されます、だけでなく、キャラメルで水をかけた溶かしたチーズ。

パスティーユの種類

一般的に、この製品の組成に依存する2種類のパスチルが区別されます。これは、ペクチン-糖蜜または寒天-糖蜜シロップに基づく長方形の棒の形で製造される粘着性のパスティーユ、ならびに砂糖-リンゴ-マーマレード質量から作られたカスタードパスティーユです。

また、成形方法に基づいて、3種類のパスタチルがあります。長方形の断面の棒は彫られたおよび層のpastilleを表し、ロールpastilleは螺旋状に巻かれた層から成っている長方形のローブの形でなされます。パスティラのカロリー含有量は100グラムあたり324 kcalです。

Pastilaの構成

今日、パスティーユの組成は次のとおりです：フルーツピューレ（主にリンゴ）、砂糖、小麦粉（結合用）、動物製品、特に鶏卵。さらに、一部のメーカーは、パスティーユにフレーバーと色（天然と合成の両方）、防腐剤、フレーバーエンハンサー、フィラー、乳化剤を追加します。

pastilaの利点

彼らがパスティラの利点について話すとき、彼らは、余分な添加物を提供していない伝統的なレシピに従って調製された製品を意味します。特に簡単に消化可能な炭水化物の膨大な量の有用な物質の存在のために、人は一日のために必要な活力を受け取ります。