レイヤーパイ

層はパイの種類に属し、順番に、自家製ベーカリー製品として分類されます。層の主な特徴は、パイを作るための成分の最初の組成と考えることができます。名前に基づいて、パフを焼くためにパフ生地だけが使用されます。パフ生地のおかげで、完成したベーカリー製品は、その独特の外観だけでなく、味を取得します。

菓子やベーカリーで採用用語に従って、層はパフ生地で作られた料理製品の任意のタイプです。世界の料理の伝統の歴史家や研究者は、パフ生地、したがって、レイヤーパイを含む製品がXVIIで生産され始めたと主張しています。最初のパフ生地はフランスのアーティスト、クロード・ロランによって作られたと考えられています。

それ以来、パフ生地は、それからのベーカリー製品と同様に、惑星地球の全人口の間で十分に人気がありました。料理の製品の存在の数世紀にわたって、レシピの十分な数が蓄積されているだけでなく、パフの種類、通常は充填によって区別されるだけでなく、生地、焼き菓子を作るために使用されます。次の最も人気のあるタイプのレイヤーが区別されます。



イースト生地パイ；

pastiesパフペーストリー；

チョコレート、ジャム、ジャム、野菜、新鮮または缶詰の果物、卵などで満たされた層のパイ；

カッテージチーズとパイ；

甘いか塩辛いパフ。



しかし、パフのどのような種類を選択すると、料理の製品の主な成分は、おいしい自家製のペストリーで終わるために正しく準備する必要があります生地です。原則として、小麦粉に加えて、パフ生地を作るために様々な種類の野菜脂肪が使用されます。ほとんどの場合、バターや植物油、マーガリンはパフ生地を作るために使用されます。

パフ生地の生産のための独特の技術は、生地と脂肪の交互の層で構成されています、その結果、サンドイッチの一種が得られます、所望の一貫性を得るために繰り返しロールアウトされます。多くの場合、パフ生地はfiloと呼ばれる別の種に置き換えられます。しかし、フィロ生地はパフ生地よりも作るためにはるかに少ない脂肪とより多くの小麦粉を必要とします。

現在、パイは既製および冷凍パフ生地から作られており、ほとんどの国内食料品店の棚に簡単に見つけることができます。パリーのカロリー含有量は、主にベーカリー製品の製造に使用する初期成分の種類と組成に依存します。

レイヤーの平均カロリー含有量はかなり高いレベルであり、353 Kcalであり、100グラムのベーカリー製品に該当します。しかし、レイヤーのカロリー含有量は減少と増加の方向の両方に変化する可能性があることに注意してください。満ちることのほとんどすべてのベーカリー製品が高カロリーレベルで区別されていることは秘密ではありません、パイ層は、残念ながら、このルールの楽しい例外になっていませんでした。