ナットケーキ

ナッツケーキは独特の構成だけでなく、菓子の外観のために元の名前を得ました。ケーキナッツの名前の言及では、私たちの緯度のほとんどの住民はすぐに彼らの目の前にポップアップします子供の頃からコンデンスミルクとナッツの形でお気に入りのお菓子、これらはまだ2つの異なる菓子製品であり、甘いの2つの別々のタイプに属しています。

ナッツケーキは、その調理方法と外観の両方でスカッシュナッツクッキーとは異なる菓子です。原則として、ケーキは詰め物で甘いペストリーから作られています。菓子クリームは、ケーキのための最も人気のある充填、またはチョコレート、キャラメル、マジパン、プラリネなどの充填剤は、すでに古典になっていると考えられています。

ナットケーキは安全に有名なエクレアの亜種に起因することができます。しかし、古典的なエクレアから、ケーキナットは、よりミニチュアサイズだけでなく、丸みを帯びた、細長い菓子の形ではなく、区別されます。エクレアのようなケーキの元の名前はフランス語から借用されました。

pasty eclairsは長い間、世界的な菓子の伝統の中で価値のある場所を占めてきたことは注目に値します。最初のケーキでは、エクレアは19世紀に生まれました。フランスのペストリーシェフ、マリー・アントワーヌ・カレムは、カスタード生地とカスタードからクラシックなエクレアを作りました。その後、エクレアは世界中で前例のない人気を博し、おそらく19世紀にはエクレアと比較できる菓子製品は1つもありませんでした。

時間が経つにつれて、菓子職人はエクレアの準備のための古典的なレシピを変更しました、それはこのタイプの菓子の豊富な品種が登場しました。ナッツケーキは、私たちの緯度で最も愛されているエクレアの1つと考えることができます。

ナッツケーキはほとんどの国内菓子店で購入することができますが、最高品質の量産品は、菓子製品の家庭用バージョンと味で比較することはできません。ケーキナットを作るには、古典的なカスタード生地を作る必要があります。その後、菓子の注射器または従来のプラスチック生地袋を使用して、小さな丸みを帯びたエクレアが形成され、180Sの温度で予熱されたオーブンで焼かれます。

ナッツケーキクリームは、卵白、粉砂糖、粉末ナッツ、コンデンスミルク、バター、水から作られています。ケーキクリームにコニャックやラム酒を加えることもあります。クリームは既製のエクレアのベースに置かれ、ケーキはシュガーファッジと細かく刻んだナッツで覆われています。興味深いことに、ケーキナッツは独立した甘さとして提供するか、大量の菓子ケーキから形成することができます。