書くこと

ボストークは常にそのお菓子で有名でした：タマネギ、バクラバ、パスティラ、ドライフルーツのほとんどはそこから私たちのテーブルに持ってきました。しかし、私は特別なトルコの繊細さに少し注意を払いたいと思います-それは起源の美しい物語だけでなく、あまり魅力的な味にも固有のものです。

伝説によると、かなり有名な菓子職人は、古代にトルコの都市イズミットに住んでいました。彼は調和に違いのない女の子に恋をしていましたが、それにもかかわらず、愛する男は他の人に注意を払いませんでした。彼が彼の新しい甘さ-Shishmaniaと名付けたのは彼女の名誉でした。ちなみに、トルコ語からシシュマンは「太った女の子」と訳すことができます。

料理人がそんなに望んでいたものが実現しました-結婚式が行われましたが、彼の結婚は短命でした。離婚後、ペストリーシェフがシシュマニアと呼んだ甘さは、人々によってピシュマニアと改名されました。

今日、多くの種類の書き込みが知られていますが、それらのすべてが使用される製品の共通の組成を持っています、その数は異なることができます。だから、書き込みは砂糖、水、クエン酸、油、小麦粉に基づいて準備されていますが、この治療を準備するには、特別なスキルを習得する必要があります。そして実際には、製造ライティングのプロセスは困難で非常に時間がかかると考えられています。

まず第一に、水、クエン酸、砂糖の混合物が用意されています。この時、小麦粉は一定の攪拌と油で揚げられます。この苦労の結果、5人の職人が同時に手作業で砂糖混合物と揚げ小麦粉を組み合わせ、これらのブランクの完全な混合を達成しようとする瞬間です。

興味深いことに、結果として生じる混合物は8の形で巻き上げられ、細い糸が得られるように異なる方向に伸びます。今日まで、執筆の制作は、以前のように、ラマザンの間に若い女の子の集まりを伴うものではありません。しかし、この国への旅行中に少なくとも一度は書くことの本当の繊細さを試してみた人々は、おそらく言葉に表せない味の感覚を忘れないでしょう。

現在、執筆は多くのトルコの都市で生産されていますが、食料品市場やイスタンブールのスーパーマーケットでこの甘さを購入することは困難ではありません。しかし、特別な好みによって区別されるのはイズミテ文字であることは奇妙であると考えられています。