チョコレートビスケット

ビスケット……一部のホステスにとって、この言葉は謎に覆われており、多くの人にとって、この菓子はケーキのベースのお気に入りの変種です。それは可能性がありますように、あなたの口の中で溶ける風通しの良い、優しい治療をあきらめる人はほとんどいません。それもチョコレートビスケットなら！

チョコレートビスケットを作るためのかなりの数のレシピがあり、そのバリエーションは料理人のファンタジーと料理の経験に依存します。しかし、その製造方法の多様性にかかわらず、チョコレートビスケット生地のための成分の基本的な組成は変わりません。だから、チョコレートビスケットの重要なコンポーネントは、鶏卵、グラニュー糖、高品質の小麦粉とココアパウダーです。

また、古典的なバージョンに加えて、必ずお菓子の脂肪を含むチョコレートシフォンビスケットもあります。それはバターまたはマーガリン、または植物由来の油のいずれかであることができます。完成した菓子製品は特別な優しさと低湿度を特徴としているため、ケーキを作るときにそのようなケーキを浸透させる必要はありません。

チョコレートだけでなく、簡単なビスケットを調理するためには、いくつかのトリックを知っている必要がありますので、話すために、小さな秘密。まず、鶏卵を事前に冷やし、卵黄を一滴でもタンパク質に入らないように慎重に殻から放出する必要があります。さらに、生地を練る前に、小麦粉は酸素でよく飽和するように数回ふるい分けする必要があります。

チョコレートビスケットの正しい調製のための重要な条件は、生地を練る方法です。ベーキングの過程で、またはそれの直後に、製品が落ちないように、あなたは木製のスプーンやペストリーヘラで非常に慎重にする必要があります。しかし、ビスケット生地は遅延を許容せず、落ちる可能性があるので、あなたはすぐに行動する必要があります。完成した質量は金型にレイアウトされ、予熱されたオーブンに入れられます。

焼きたてのチョコレートスポンジを室温で8時間以上保つことをお勧めします。したがって、切断中のケーキは崩れず、含浸はそれらをあまりにも濡れて見苦しくはせず、それらをお粥に変えません。

チョコレートスポンジは、様々なケーキ、デザート、ケーキのための素晴らしいベースです。快適な香りとチョコレートの味を持つ非常に軽い通気性の製品は、フルーツやクリームと完全に組み合わされています。または、ちょうどそれを細かく切って、釉薬と異常に柔らかく、同時にシンプルに注ぐことができますが、非常においしいお茶のお菓子が準備ができています。