プラムジャム

梅はリンゴの木、ナシまたはチェリーのように私たちの緯度で一般的と考えられています。また、驚くべきことに、桜、アプリコット、桜、桃の木は、同じ属Slivに属しています。特に、梅の木は、惑星地球の北部または温帯地域で最も一般的に見られます。これは、梅が頻繁な温度変化や天候の劇的な変化に容易に適応することができる気取らない植物であることを意味します。

梅とその製品の有用な特性は、人類に古くから知られています。梅のジャムだけでなく、ジャムやコンポートは、人気があり、需要があります。梅は新鮮なので、果実は人間の健康に有用なビタミンやミネラルの最大量をもたらします。梅には、免疫に重要なE、 PP、 ビタミンCと同様に、グループA、 V1、 V2、 V6の多数のビタミンが含まれています。

梅の果物の組成のユニークさは、血管の壁に良い影響を与えるビタミンPPまたはナイアシンに相当する高含有量にあります。この有益な物質の高含有量は、熱処理後も排水管に維持されます。これは、梅のジャムが果実が新鮮であるのと同じくらい健康的な物質をその組成物に含んでいることを意味します。残念ながら、新鮮な梅は一年中利用できないので、果物は様々な方法で収穫されます。例えば、有名なプルーンは梅の乾燥です。

梅は冷凍され、梅ジュースは、ピューレ、マッシュポテト、マーマレード、パスティーユ、梅ジャムと同様に作られています。自家製の梅ジャムは、新鮮な果物に代わる素晴らしいものになります。さらに、ジャムは、独立したデザートとしても、他の製品のコンポーネントとしても使用できる普遍的な甘い製品です。例えば、梅のジャムで満たされたパイ。私たちはあなたに梅のジャムのための古典的なレシピを提供します、これはあなたの時間と労力の大部分を取ることはありません。

自家製の梅ジャムには、梅と砂糖の2つの成分が必要です。プロポーションには1つのバリエーションはありませんが、最も一般的なものを提供します。熟したプラムと甘いプラムの1 kgのグラニュー糖1 kgを取ります。梅をしばらくの間水に浸します。その後、再び、完全に流水の下で果物を洗い流します。私たちは梅から骨を取り除き、果実を2つの部分に切ります。

熟した梅の骨は肉から容易に分離します。これは食べやすい果物の特徴であり、梅のジャムに適しています。鍋に梅の半分を置き、砂糖で満たします。梅の塊が落ち着くように、果物はジュースをさせ、砂糖と混ぜるでしょう。その結果、梅シロップは中火で沸騰させ、すぐに熱から取り除かなければなりません。このような熱処理の結果として、製品はその有用な特性の一部を失うため、梅ジャムを沸騰させる必要はありません。最後の段階で、缶の上に梅のジャムを注ぎ、蓋で覆います。