ジャム（jam）

おそらく、子供の頃の誰もがスウェーデンの作家アストリッド・リンドグレンの美しく親切な子供向けの本を、同じ名前の「屋根の上に住んでいるカルロソン」の三部作から読んだわけではありません。しかし、ソ連の漫画「ベイビーとカールソン」を見て、我々は、例外なく、すべてだと思う。それは、もちろん、グッズやケーキに加えて、カルロソンの「彼らの全盛期の男性」の主な繊細さだったことを覚えていますか？そうだ、ジャム。

デザートとビタミンフルーツの繊細さの名前は、彼らが最初のジャムを調理し始めたとき、古代ロシアの時代に発生しました。ジャムの古典的な構成（果実や果物、砂糖、水）を思い出すと、古いロシアの繊細さが現代のバージョンとどのように異なっていたかがわかります。古代には、ロシアの果実や果物は水ではなく、甘い糖蜜や蜂蜜で醸造されました。

さらに、ジャムの成分には非常に珍しい組み合わせがあることもありました。例えば、大根ジャムはナッツで、よく馴染みのある花のジャム（ローズヒップ、タンポポ）を作りました。ジャムの実績のある時間と否定できない利点は、この製品の天然ビタミン成分にあります。

砂糖ではなく蜂蜜で作ると、ジャムの有用な特性は何度も増加します。どうやら、レシピに砂糖が存在するため、多くの人々はジャムのカロリー含有量がかなり大きいと考えています。これは完全に真実ではありません、なぜならジャム中の糖度を変更またはまったく使用できないからです。

同じ果実や果物から作られたジャムのカロリー含有量は完全に異なる場合があります。例えば、あなたがより少ない砂糖を追加することができ、それによって製品のカロリー含有量を変更する自然に甘い果実があります。ジャムの品種の信じられないほどの数があります、それはすべてホステスの想像力と味の好みにのみ依存します。

以下の種類とジャムの有用な特性がよりよく知られています。カラントベリーはジャムでできており、ビタミンC。ストロベリージャムは天然の抗酸化物質と見なされ、ラズベリーはカルシウムと鉄が豊富で風邪の第2の「アスピリン」とも考えられています。ブルーベリージャムは、グループB、 PP、 C、 A（カロチン）、鉄および有機酸のビタミンが豊富で、一般的に視力と人間の健康に影響を与えます。

ジャムの利点

ジャムの利点は、その豊富なビタミン組成だけでなく、その優れた飽和特性にもあります。同意する、少数の人々は一度にジャムの10スプーンを食べることができます、そして、チョコレート、カロリーがはるかに高いです、時にはキログラムを吸収します。面白いのは、利益だけでなく、ジャムによる害もあるということです。

ジャムの害

栄養素とビタミンのすべての含有量で、ジャムには大量の炭水化物が含まれています。平均して、炭水化物の68％が製品の100グラムに落ちる、これは、高炭水化物食品の大量消費が糖尿病の開発に貢献することができるので、良い図と人間の健康のためのジャムの主な害です。したがって、ジャムに傾いてはいけません、これを使用して、確かに適度に有用、チョコレートや他のお菓子の代わりとして製品。