チェリープラムのジャム

私たちの状態でよく知られており、非常に一般的な梅はかなり近い相対的な-桜の梅を持っています。基本的に、これら2種の植物は果実の色が異なります。梅の肌が暗い、ほとんど紫色のトーンによって特徴付けられる場合、桜の梅の果実は黄色またはピンクがかっています。

桜の梅は南部地域で非常に活発に栽培されていますが、北部の緯度ではこの植物はまったく実を結ぶことができません。桜の梅のこの特徴は、その熱の熱意とかなり気まぐれな性質に関連しています。

料理では、桜の梅の使用は非常に広く、多様です。桜の梅はしばしば生で消費されるか焼かれる。ドライフルーツは、その有益な特性のほとんどを保持し、天然医薬品としてだけでなく、優れた味の品質のドライフルーツとして使用することができます。さらに、成熟した桜の梅の果物は、コンポート、ポビドル、マーマレード、ジャムなどのさまざまな種類の缶詰食品の調製に使用されます。

既製の桜の梅のジャムは、食料品店で今日購入することができますが、自宅でこのベリーのおやつを調理することは難しくありません。だから、自家製のジャムのために、新鮮ではなく、かなり熟した果物は桜の梅から選択されています（損傷したものは取り除かれます）。桜の梅の上にお湯を注ぐのが最善です。これにより、ワックスコーティングが果物の表面から外れ、シュガーシロップが内部に浸透しにくくなります。

準備した沸騰したシロップに桜の梅を加え、約5分間沸騰させます。その後、桜の梅のジャムは冷却し、しばらくの間、再び沸騰させます。この調理法は、完成したジャムの果物がバラバラになってピューレのような塊にならないようにするために必要です。均一な桜の梅のジャムが好ましい場合は、果物が完全に沸騰するまで1回で調理することができます。

桜の梅のジャムは、繊細な香り、魅力的な外観とさわやかな酸味の甘味があります。しかし、この天然製品の美食の質だけでなく、高く評価されています-桜の梅のジャムには多くの有用な特性があります。まず、桜の梅には、天然糖、有機酸、ペクチン、タンニン、ビタミンが多く含まれています。

桜梅ジャムに含まれる物質は、軽度の下剤および利尿作用の存在によって特徴付けられる。食欲を高めるためだけでなく、いくつかの胃腸疾患での使用に推奨することができます。さらに、これらの果物には抗炎症作用と血液浄化作用があります。