ブラックベリージャム

現代の料理の専門家は、ブラックベリーの果実が主成分である少なくとも1000種類のレシピを知っています。ブラックベリーフルーツを使用した料理は異常においしく、料理の複雑さに違いはありません。新鮮なブラックベリーに基づいて、あなたはシロップとコンポートを準備することができます、完璧に喉の渇きを癒すジュースを得るだけでなく、将来の使用のために様々な甘いフィリングを準備します、参照してください、マーマレードと間違いなくジャム。

自家製ブラックベリージャムは非常においしく、豊かで香りがあります。その特性の面では、ブラックベリージャムは、風邪の最初の兆候で民間療法として頻繁に使用されるラズベリージャムに実質的に劣っていません。

現代の食品業界は、優れた味、魅力的な外観、比較的長い間近いストレージによって区別される既製のブラックベリージャムを提供しています。しかし、時にはそのような治療の組成では、製品の美食の質を向上させるだけでなく、危険性の数を運ぶことに貢献する望ましくない食品添加物を見つけることができます。特に、工場ブラックベリージャムの組成における様々な風味と香りの増強剤、合成酸性調整剤および人工染料は、人間の健康に悪影響を及ぼす可能性があります。

だからこそ、ほとんどのホステスはこのベリーの季節においしいブラックベリージャムを自分で収穫することを好む。味わいのために、クエン酸はしばしばそのようなジャムに添加され、酸味と防腐剤の調節剤としても機能します。さらに、ブラックベリージャムを調理するときにも追加することができる植物の葉は、完成した治療に心地よいマスタード、特徴的なブラックベリーの味と追加の癒しの特性を与えます。

ブラックベリージャムの利点

人間の健康のためのブラックベリージャムの利点は、それが質の高い原料から作られており、長期の熱処理を受けていない場合は明らかです。長い沸騰後、果物に有用な物質が少ないため、薬としてのジャムの価値が低下します。

一方、正しく準備されたとき、ブラックベリージャムの利点は、果実に膨大な量のフェノール化合物を含むことによって抗炎症作用を発揮する能力にあります。さらに、この自然な治療法の使用は、容器の壁を強化するのに役立ちます。

ブラックベリージャムの保護特性は、新鮮な果物の中のリンゴ酸、タンニン、硝酸およびミネラル化合物、フラボノール、アントシアニン、ロイコアントシアニン、カテキンなどの物質の含有量による。それに基づくブラックベリーとジャムは、肺炎および急性呼吸器感染症に治療効果があることが証明されています。医療目的のために、ブラックベリーの果実だけでなく、葉、茎、植物の根も使用することが慣習です。