Buckwheat（ソバ）

5000年以上前、北インドの人々はそばを栽培し始め、当時は「黒米」と呼ばれていました。

アジアのすべての国が米をメイン料理として使用していることを考えると、インド人がそばが大好きになり、この製品が彼らのための2番目の米になったことを評価していることを推測するのは難しいことではありません。

そばはトルコとアラブのトレーダーのおかげでヨーロッパに行きました。そばは、偉大で強大なビザンチウムからスラブの人々に落ちました。多くの場合、ソバは単にソバまたはブナ小麦と呼ばれています。したがって、そばFagópyrumのラテン語の名前は「虫のようなナッツ」に変換されます。

そばはいくつかの種に分かれています。そばのお粥を準備するときによく使用する主な種は、このように聞こえます-通常のそば（翼と翼のない）。この植物は主に農地で栽培されています。

野生のそば（2番目の名前はタタール）はシベリアで見つけることができます。このそばは食用ではなく、肥料に加工されています。そばは消費され、食べ物は動物のために作られ、肥料は作られ、蜂蜜はそばからも作ることができます。

私たちはしばしば考えずに店でそばを購入し、そばの利点と害について決して考えません。そばを食べることのすべての長所と短所を詳細に分解することをお勧めします。

そばの利点

栄養士は昔からそばのお粥を宣伝してきました。そばの小さなカロリー含有量と、そばのコレステロールと重金属を体から取り除く能力は、それを食事と健康的な栄養の優れた料理にします。

主にそばの穀物からお粥を沸騰させ、様々な成分（肉、鶏肉、野菜、玉ねぎ、サーモン、キノコ、肝臓、卵、さらにはチーズ）を加えます。また、いくつかのレシピのために、そばは揚げられています。あなたが体重を減らすためにそばの低カロリー含有量を使用するならば、あなたは塩と油を加えずにそばのお粥を調理するべきです。そばのお粥に調味料やハーブを加えることができます。

そばの穀物は、人に必要なビタミン、ミネラル、有用な物質の無尽蔵です。そばの組成を簡単に見て、穀物を食べ始めるのに十分です。カリウム、鉄、カルシウム、ヨウ素および葉酸はビタミンの氷山のちょうど先端です。そばの利点は、子供の医師がそばのお粥で赤ちゃんに餌を与える開始を勧めているので、非常に明白です。

そばのダメージ

そばには信じられないほど多くの利点がありますが、その欠点もあります。研究者たちは、そばのお粥を頻繁に消費すると、人々が頭痛に苦しむようになることを発見しました。したがって、バランスの取れた栄養の原則を乱用してはいけません。