チックエンドウ豆

経験豊富な料理の専門家は、ちょうどエンドウ豆の愛好家は、ひよこ豆は、外観は非常にフクロウや子羊の頭に似ている小さな茶色の緑の豆と呼ばれていることを知っています。通常のエンドウ豆と比較して、ひよこ豆は大きなサイズと粗い表面を備えています。

興味深いことに、この製品には、トルコやラムエンドウ豆、シッシュエンドウ豆、ナハト、バブルなどの他の名前がかなりあります。ひよこ豆のカロリー含有量はかなり高いので、これはかなり栄養価の高い製品であると安全に言えます。

人々はひよこ豆の多くの有益な特性だけでなく、この製品の高い美食の質を知っているので、それに基づいて料理のかなりの数があります。調理したり、炒めたり、豆を保存したりするのが習慣で、煮物の副菜として提供することができます。

ひよこ豆は楽しいナッツの味を持っています。沸騰し、一貫性に押しつぶされ、豆はイスラエルで一般的であり、フムスと呼ばれている心のこもったスナックです。アラブ料理では、このマッシュは、カリカリになるまでひよこ豆を揚げ、ファラフェルの全国料理を準備するために使用されます。

ヒヨコマメ粉はインド料理の必須属性ですが、イタリアの料理の専門家もそれを採用しました。また、フィリピンでは、シロップにひよこ豆を保存するのが一般的です。この形では、ハローハローまたはフィリピンのアイスクリームのデザートとして機能します。この製品へのそのような愛はおそらく、ひよこ豆の組成によって正当化されているその有益な特性に起因しています。

ひよこ豆の組成

まず注目したいのは、ヒヨコ豆には、エネルギーや抗酸化防止に必要な酵素であるマンガンなどの重要な元素が含まれていることです。ひよこ豆が1杯だけ消費されると、人はこの物質の日常的な規範を84。5％補充することが知られています。

さらに、ひよこ豆の組成には他にも同様に重要なミネラルとビタミンがあります：カルシウム、セレン、銅、亜鉛、鉄、ヨウ素、ナトリウム、ビタミンA、 V1、 PP、ベータカロチンおよび人間の健康に必要な他の多くの要素。

ひよこ豆の利点

ひよこ豆の利点は、特に預言的な形で明らかにされています。だからこそ、多くの専門家はそれを自然な浄化剤として使用することを勧めています。また、ひよこ豆の芽は、風邪との闘いに予防効果がある天然物であるため、子供や高齢者にとって非常に有用です。

ほとんどのマメ科植物と同様に、ひよこ豆は血液コレステロール値を下げることができる特別な繊維の不可欠な供給源です。多数の研究によると、ひよこ豆の利点は、脳卒中、心臓発作およびその他の心血管疾患のリスクを低減する能力にあります。