オーツ・ブラン

オート麦ふすまは、オート麦を粉砕する過程で生産される二次製品です。オート麦ブランの組成には、高品質の小麦粉の生産における特定の技術に従って除去される穀物の一部があります。これらの部分はシードコート、endosperm、胚の粒子およびaleuronic層です。

ヒポクラテスはまた、古代医学の創設者の一人であるオート麦ふすまの有益な特性についても知っていました。

今日、オート麦ふすまはますます人気があり、消費者の間で需要があります。しかし、あなたは知っている必要があり、食物（食物）とオート麦ふすまを区別することができます。この製品を購入するとき、可能であれば、臭いだけでなく、オート麦の色に注意を払い、金型と外国の不純物がないことを確認してください。

オート麦ふすまを準備する前に、製品は30分お湯で注ぐ必要があります。塊が膨らんだ後、それはどんな料理にも加えることができます。たとえば、牛乳、ヨーグルト、またはケフィアを一晩注いだ場合、朝には非常に健康的な料理が得られます。さらに、オート麦のふすまは、パン、パイ、ピザ、トルティーヤを焼くときによく使用されます。スープとお粥はそれらで沸騰させます。オート麦ブランのカロリー含有量は約246 kcalです。

オート麦のふすまの組成

オート麦ふすまには、銅、鉄、リン、カリウム、亜鉛などのミネラル塩が含まれています。ビタミングループの中で、ビタミンPP、 E、 K、 B。さらに、この食品の脂肪はバランスの取れた形で提示され、十分な飽和脂肪酸が含まれています。

オート麦のふすまの利点

オート麦ふすまの利点は、主に腸内微生物を刺激することができる繊維の存在によるものです。これは、エネルギーの交換を担うBビタミンの合成の活性化、ならびに体の神経系および免疫系の正常な機能につながります。

さらに、オート麦ふすまの利点は、かなりの量のタンパク質の存在下にも含まれています。このタイプのふすまだけは、重要なアミノ酸-リジンの高含有量の特徴です。この物質は、アテローム性動脈硬化症および骨粗しょう症の予防に関与します。

オート麦ブランの損傷

それにもかかわらず、この製品の明らかな利点にもかかわらず、人々の特定のグループのためのオート麦ふすまの害はかなり可能性が高いです。特に、胃腸病理の悪化を有する人々、ならびに腸内接着の存在下および下痢の場合にはそれらを放棄することをお勧めします。