Rice（ライス）

栄養と癒しの特性を持つ、最も古い穀物はイチジクです。例えば、東では、それは長い間すべての食事の必須成分と考えられてきました。比較的低カロリーで、米は栄養学の面では人体にとって本当に良いです。

世界中で、米は単に食べるだけでなく、この製品に非常に愛され、尊敬されています。それは本当に汎用性があります：米はスタンドアロン料理として使用することができます、またはそれは肉、魚や野菜料理におかずとして提供することができます。多くの場合、このシリアル製品は飲み物やデザートに含まれています。米調理の主な方法は、水で沸騰するか、蒸すことです。

米の有用な特性はほとんどすべての人に知られているため、この製品の料理は世界中のほとんどすべての料理で利用可能です。 中国で-餅、麺、米酢と米ワイン、日本で-寿司と日本酒、イタリアで-リゾット、中央アジアで-ピラフの様々な、イングランドで-プリン、スペインで-パエリア。

お米の種類

数千年にわたる栽培では、100種類以上の品種や品種が登場しています。この製品の3つのタイプは、穀物の形状によって区別されます：長粒、中粒、丸粒。それぞれ、順番に、品種の多数が含まれています。調理では、通常、長粒米は砕けた料理で調理され、柔らかい一貫性のある料理は中粒から作られており、粘性のあるお粥、デザート、寿司は丸粒から作られています。

また、お米の色を基にしたお米の種類についてもお話いただけます。したがって、白米は最も人気があり、処理方法によって蒸米と挽米に分けられます。別の玄米は、本質的に普通の白米ですが、処理のすべての段階を通過しないので、元の色を保持します。

最近では、ますます販売されている黒い（野生の）米を見つけることができます。

米の利点

この製品には、人間のための米の利点が含まれており、これは炭水化物の優れた供給源です。体に良い「燃料」として役立つこれらの栄養素のために、脳の機能は主に正常化されます。

また、この製品にはコレステロールが含まれておらず、ナトリウムや脂肪の量が非常に少ないため、栄養のための米の利点は明らかです。

米の害

一部の専門家は最近、米の害の可能性を宣言しています。一般的に、これは精米された白米を指し、精米された製品を指します。そのようなプロダクトの規則的な使用によって、心血管疾患、糖尿病および他の不快な病気の開発は可能です。この点に関して、医師は玄米を使用することを助言します。