Rhysバスマティ

経験豊富な料理の専門家は、多くの料理を準備するには、適切な食材を選択する必要があることを知っています。例えば、バスマティライスは、他のタイプの米のように、砕けた料理を準備するのに適しています。これはインドとパキスタンで栽培されている最高の米品種であるため、多くの人はこの製品に注意を払っていませんが、無駄です。この種の穀物は、微妙な独特の香りを醸し出す、やや細長い白雪粒が特徴です。

バスマティ米は調理するのに十分な簡単で、プロセスはあなたの時間の多くを取ることはありません：ちょうど塩と少しオリーブオイルのピンチで沸騰水に洗ったご飯を入れて、10分以内にそれを調理します。ストーブからポットを取り外した後、さらに20分待って完成した料理をお楽しみください。興味深いことに、準備プロセスの間に、バスマティ米の穀物は、非常に崩れやすく、全体的に非常に香りがよくなりながら、長さだけ増加します。

異常な香りと優れた味のおかげで、ゆでバスマティライスはすでにおいしいおかずです。しかし、インドで完成した料理の味を高めるために、料理の専門家はそれに様々なスパイスとスパイスを追加します-ウコン、クミン、レモンジュース、コショウ、コショウ、ココナッツまたはゴマ油。新鮮な野菜や煮込み野菜と一緒に提供するのが慣例です。そしてヨーロッパでは、例えば、バスマティライスは肉-七面鳥、牛肉や鶏肉に大きな追加です。

伝統的なインド料理では、この米は古典的な甘い調味料-チャトニーと一緒によく使用されます。当初、地元の果物、例えば、マンゴーは、私たちのためにこの珍しいソースを準備するために選択されましたが、今日、グローバリゼーションの時代に、あなたは絶対に任意の果物を取ることができます：りんご、桃、パイナップル、プラム、アプリコット、バナナ、クワンなど。これらのジューシーな果物は小さな立方体にカットされ、フルーツジャムの一種を作るためにほぼ均一に煮る。しかし、チャトニーの不均一性は前提条件であり、つまり果物の断片が存在しなければなりません。バスマティライスとチャトニーの組み合わせは、インド料理の本当にユニークな料理です。

バスマティライスの利点

高い美食性に加えて、バスマティライスの人体への利点は単に否定できません。したがって、この製品には、繊維、葉酸、アミノ酸、デンプン、鉄、リン、カリウム、ナイアシン、チアミン、リボフラビンなど、多くの有用な物質が含まれています。ドライアイスは70〜80パーセントのでんぷんであることが知られています。これは、完成品が消化されて吸収されないことを意味します。したがって、食品としてのバスマティ米の適度な量の定期的な消費は、血液中のグルコースの体系的な供給を保証します。

さらに、バスマティライスの利点は、胃を包み込む食物繊維の含有量にあり、胃の分泌を保護します。そして、その組成に絶対にコレステロールがないという事実は、心血管疾患に苦しむ人々にこの製品を関連付けます。