ロンググレインライス

長粒米は、大きさが6mmから8mm程度と非常に長い穀物が異なります。したがって、特徴的な名前と言えます。そのような米を調理するとき、それは液体の適度な量を吸収し、密着しないことができます。

長粒米は白と茶色の両方が世界中で非常に人気があることは注目に値します。これらの品種のロンググレインライスは、ヨーロッパや東の料理、おかず、サラダの幅広い準備に使用されています。ロンググレインライスのカロリー含有量は、特定の品種に直接依存します-例えば、白い食物穀物の栄養価は100グラムあたり約365 kcalです。

世界中が知っている最も有名な品種の長粒米は、その独特の香りと味のために​ ​を高く評価しています。ジャスミンライス、バスマティ、野生または玄米です。

ジャスミン白の長粒米は主にタイで栽培されています。異常に微妙で、実質的に乳白色の香りがあるため、東洋料理の特徴であるスパイシーでエキゾチックな料理を作るのに最適です。

バスマティは白い長粒米で、その独特の香りと卓越した味は、その栽培地域の気候条件と土壌-ヒマラヤ山脈とインド北部の麓にあります。ところで、ヒンディー語では、この品種の長粒米の名前は香りを意味します。米の王と考えられているのは、世界中のこの品種であることは注目に値します。バスマティライスは、様々な東洋料理を作るのに最適で、ピラフには欠かせません。

野生の米は北アメリカ地域の五大湖地域に自生する傾向がある。それはより多くの繊維、栄養素およびビタミンによって米をまいたと好意的に区別される。野生の長粒米の粒は、濃い茶色または黒色で、滑らかな光沢のある表面が特徴です。

ちなみに、彼らは非常に厳しいので、予備的な浸漬と長時間の調理が必要です。このような米は、主にスープ、サラダ、冷たいスナックやホットスナック、さらにはデザート料理を作るために使用されます。この品種は、サイドディッシュとして蒸しロンググレインライスと組み合わせて特においしいです。

異なった処置の長粒米の同じ変化が異なった色、好み、栄養特性および調理方法によって特徴付けることができることは注目に値する。だから、治療品種によると、長粒米は白、茶色、蒸しにこぼすことができます。