バゲット（baguett

パンと言えば、誰もがこの小麦粉のこの好きなタイプによって意味します。誰かが普通の黒パンを好み、誰かはさわやかな白い小麦粉のパンを好むが、あなたが見る、少数の人々は、切断されたときに食欲をそそる金色の地殻で長く、狭く、新鮮なバゲットをあきらめるでしょう。

それでも、バゲットクラストのクランチから何と喜びが得られます。そして、繊細なバターと香りのよい甘いジャムで広がっているコーヒーと長いバゲットタルチンカからなる朝食よりも、何がおいしいでしょうか？また、新鮮なトマト、ベーコン、またはパテが新鮮なバゲットと壮大な組み合わせを形成するサンドイッチなしでは単に生活することができない人がいます。

19世紀初頭にフランスで登場したバゲットは、やがて本格的なフランスの紋章の地位を獲得しました。外国人の表現では、それは必然的に赤ワインとベレー帽のボトルを伴う。一方、私たちの多くにバゲットの重要性は、まったく誇張されていません。パンなしで少なくとも1つの食事を想像するのは難しいので、この薄い香りの製品がなければ。

最も人気のあるバージョンによると、バゲットの料理の歴史はオーストリアのパンがフランス人に知られるようになったときに始まりました。当時はすでに細長い形で区別されていましたが、私たちには馴染みのないビールルームを使用していました。バゲットの特徴-さわやかな地殻-は、オーブンでこのパンを焼く過程で形成されました。時間が経つにつれて、バゲットの構成がわずかに改善されたことを除いて、ほとんど変わっていません。

バゲットの構成

一方、この伝統的なフランスのパンを作るための主なコンポーネントは、水、プライムグレードの小麦粉、塩と酵母です。これはバゲットの古典的な構成です。さらに、それはフランスのバゲットといくつかのパラメータを持っています：重量250グラムで、それは古典的なパラメータが異なります：長さ-65 cm、幅-5 cm、厚さ-4 cm。完成品の品質を確認するには、バゲットを指で押すだけです。元の形状を素早く取得する必要があります。

現在までに、バゲットの品種がたくさんあります。これは、パン全体の消費量が徐々に減少しているため、パン屋はバゲット愛好家の増加を引き付けるために工夫の驚異を示さなければならないためです。ポピーのバゲット、素朴なバゲット、ゴマのバゲット、伝統的なバゲットなど、完全に多様な新製品を生み出しています。一般的に、ほとんどの人の最も人気があり、熱く愛されているコンポーネントは、古典的なバゲットを作るためのレシピに追加されます。ちなみに、バゲットのカロリーは100gあたり262kcalです。