Barracks（バラック）

私たちが餃子と呼んでいた料理は、新鮮な生地と刻んだ肉の形の詰め物で作られています。原則として、餃子は沸騰しますが、これらのミニチュアミートケーキのような多くは揚げ。

今日、様々な種類や種類の餃子は、世界の多くの国で最も一般的で人気のある料理の1つです。餃子の普遍的な愛については何も奇妙ではありません-彼らは非常に準備が簡単で、同時においしいです、彼らは毎日と厳粛なテーブルの両方に近づきます。また、団子は同じテーブルで家族を団結させることができる非常に楽しく、エキサイティングなビジネスです。

世界のさまざまな料理は、様々な味の餃子の供給を提供します：それは酢、マスタード、コショウ、ホースラディッシュ、多数のソース、酸っぱいミルク、ニンニク、サワークリーム、マヨネーズ、ケチャップ、バターすることができます。時々ゆで餃子は、黄金色の茶色または生の半製品が準備ができるまで油で揚げられるまで揚げられます。さらに、最初の料理の形で餃子を好む人が多く、彼らが調理されたスープと一緒に。

興味深いことに、餃子の種類は、主に世界のそれぞれの特定の料理に依存します。例えば、中国人は、チベット、韓国、中央アジア、コーカサスの人々の料理の中で、wontons、 shui yao、 baoziとjiaoziを準備し、また、ロシアの餃子の類似物があります-キンカリ、ポーズ、mandu、 manti、 momo、 tushparaとchuchvara。ユダヤ人のシェフはクレプラ、トルテッリーニ、ラヴィオリを作るイタリアで人気があり、魔術師はロシアの西部地域を食べ、ドイツ南部ではモーラーシェンを食べます。

アルメニアの様々な餃子であるBoraksも特別な注意を払う必要があります。ボラカ餃子を作るためのレシピはまったく複雑ではありません：最初は、クールな生地を練り、厚さ2〜3ミリ以下の層にロールアウトされます。生地は正方形にカットされ、充填は準備されています。

ボラカの詰め物には、牛肉、玉ねぎ、黒コショウ、塩が含まれています。ねじれた肉は、玉ねぎを砕いて揚げ、味付けし、生地の層に並べます。Boraksは肉の詰物が開いた上に1センチメートルに達しないように形成されます。原則として、ボラックは、あなたが充填を見ることができるように上から開いているシリンダーの形で作られています。

ボラックを皿に入れた後、一定量の強い油を注ぎ、調理過程で製品が付着するのを防ぎます。この形では、ボラックは約20分間、しっかりと閉じた蓋の下で弱火で味付けされ、その後、それらはスープを積み重ねるために取り除かれます。通常、完成したボラックはさらにフライパンで金色の地殻に揚げられ、その後、おろしニンニクとマツナ酸っぱい牛乳ベースのグレービーを添えます。