Chipetke（チペトケ）

chipetkeという単語は、goulashという国民的なハンガリー料理と密接に関連しています。実際、チペットは小麦粉で作られた小さなサイズの生地で、ホットファーストコースの組成物、特に厚いハンガリーのgulashで採掘されています。

一般的に、牛肉や子牛の上でグーラッシュを調理する習慣があります。その結果、完成した料理は密で栄養価が高く、チペットを追加することで、グーラッシュがさらに満足できるという事実に貢献します。

今日、多くの種類のグーラッシュが知られていますが、チペット付きのグーラッシュはハンガリー料理の伝統的な料理と考えられています。新鮮な生地をベースに小さな餃子を使用したこの濃厚なスープは、地元住民の間で大きな愛と絶え間ない人気を楽しんでいます。

実際、多くの料理の専門家は、チペットパスタやスープペーストを呼び出します。しかし、市販されているイタリアのパスタとは異なり、乾燥した形で、チペットは必ず新しいと柔らかく、理想的にメインコースに追加される直前に準備する必要があります。

だから、約4〜5人前のチペットを準備するには、最初の料理の同じ人数に対応する、あなたは非常に少数の製品を必要とします。まず第一に、それは1つの鶏卵、文字通り塩のピンチと100以上の小麦粉のグラムですが、グルテンでは必ずしも高い。

チペット自体を作るプロセスは、次のようになります。卵はわずかに打たれ、塩漬けにされ、小麦粉を徐々に加えて、生地に形成されます。さらに、チペットの正しい生地は、常に柔軟でわずかに粘着性があります。

次の段階では、生地から小片をつまむ必要があります。ちなみに、チペットへの単語が翻訳されていることは注目に値します。自分でチペットを作るために起こった料理の専門家によると-このプロセスは、この製品の準備で最も困難なことです。

生地がミニチュア生地になると、最初のコースに追加することができます。確かに、このようにチペットは、スープが一度消費のために設計されているときにのみ敷設されていることを念頭に置いておく必要があります。

チペットをわずかに塩水で別々に沸騰させてから、グーラッシュや他のスープに加えるのが最善です。これを行うには、あなたはちょうど沸騰塩水で小麦粉の部分を置き、別の数分間表面化した後に沸騰し、その後、ザルでそれらをキャストする必要があります。