エンドウ豆の粉

エンドウ豆の粉は、富の独立性を超えて、人々のすべてのグループに利用可能である貴重な食物製品と正しく考えられています。十分な量のタンパク質、ビタミン、ミネラル塩を摂取し、健康を改善し、体重を正常化するだけでなく、調理のための財政的および時間的コストを節約するために、できるだけ頻繁にエンドウ豆の粉を消費することをお勧めします。

今日、あなたはスーパーマーケットだけでなく、リーズナブルな価格であなたの家に届ける専門オンラインストアでもこの製品を購入することができます。しかし、多くの料理の専門家は自宅でエンドウ豆の粉を作ることを好みます。

パンを焼くとき、パスタや菓子製品を準備するとき、小麦粉に少量のエンドウ豆の小麦粉（約10-20％）を加えると、栄養価と味が増します。エンドウ豆の小麦粉は、ドーナツ、野菜カツ、トルティーヤ、ダイエットパン、塩漬けまたは甘いクッキーの調製によく使用されます。

さらに、子供のお粥は、乾燥した牛乳との混合物から、またはエンドウ豆の粉に基づいて純粋な形で調製されます。また、エンドウ豆の小麦粉の特徴的な特性は、揚げるときに植物油や動物性脂肪油を吸収しないことです。例えば、イスラエルでは、エンドウ豆の粉はファラフェルと呼ばれる美味しい料理を作るために使用されます。

エンドウ豆の小麦粉の組成

エンドウ豆の小麦粉のタンパク質の品質の点では、この野菜製品は、多くの場合、肉のいくつかの種類と比較されますが、ビタミンやミネラル塩の含有量の点では、それはしばしばそれらを超えています。エンドウ豆の小麦粉の追加プラスは、それが何倍も安価になり、コレステロールが含まれていないということです。

あなたがその小麦のアナログとエンドウ豆の粉の組成を比較するならば、あなたは最初の製品を支持する多くの議論を見つけることができます。特に、その生物学的価値は、伝統的な白い小麦粉の2倍または3倍です。繊維、ビタミンAおよびE、パントテン酸、カルシウム、亜鉛、カリウム、マグネシウム、鉄、リンなどの貴重な物質がはるかに豊富です。

エンドウ豆の粉の利点

人間の健康のためのエンドウ豆の小麦粉の利点は、重要なアミノ酸（リジンとスロニン）の自然な供給源であるため、明らかです。さらに、この製品にはピリドキシンという物質が含まれており、これらのアミノ酸の切断と合成に直接関与しています。この物質の欠如は、発作や皮膚炎を引き起こす可能性があります。

さらに、かなりの量のセレンが含まれているという事実は、エンドウ豆の粉を好むことも話します。栄養学と医学の分野の専門家によると、この要素は抗がん剤と見なすことができます。