ハラパン

世界の個々の料理のために、独自の料理は、パン屋製品を含む、伝統的です。例えば、イタリアでは、彼らはciabattaとfocacciaを食べます、メキシコ人はトルティーヤを好みます、コーカサスでは、ピタパンを使用するのが慣習です。ロシア、ウクライナ、ベラルーシの居住者は、毎日の食事のために白黒パンを使用し、お祝いのテーブルのためにパンを焼いています。

一方、あらゆる種類の国産ベーカリー製品の多様性の中で、イスラエルの伝統的な種類のパンは注目に値します。これはマッツォケーキです-忠実なユダヤ人の生活の重要な要素、そして休日のために準備されているハラパン。

ユダヤのハラパンは甘い酵母の生地に基づいて作られています。それはハラパンのための生地を準備するときに行われるべきトーラーの戒めの名前からその名前を取ります。ところで、この戒めはハラ（またはハラ科）と呼ばれ、その源はペンタテウチの言葉に含まれています。ハラパンはイスラエルの料理のために伝統的であるという事実にもかかわらず、今日の私たちの国では、19世紀の終わりに大きな人気を獲得し、需要もあります。

イスラエルでハラパンを食べることは、Shabbatで受け入れられています。そして当初、「hala」という言葉によって、犠牲のためにパンを焼いて神殿の司祭に連れて行かなければならない生地の一部を理解するのが習慣でした。ハラパンは聖職者によって焼かれ、彼らによって使用されました（彼らだけがそうする権利を持っていました）。

現在、寺院が破壊され、司祭が存在しなくなったため、この生地は単に焼かれています。したがって、現代世界では「ハラ」とはパンの食べられた部分を意味します。

外見的に、ハラパンはウィッカーと呼ばれるかなり一般的なベーカリーと多くの共通点がありますが、後者とは異なり、ハラは3つのハーネスではなく、それらのはるかに多くで構成されています。これらのハーネスは、女の子の髪の編組のように絡み合っています。

今日、ベーカリー製品の工業生産はこの種のパンを迂回しません-私たちの国では、ハラは無料販売で簡単に見つけることができます。しかし、自家製のパンを自分で作るのに慣れている多くのホステスは、自宅でホットパンを焼く。ハラパンのための生地の組成は、生地を焼くために使用される成分とあまり変わりません、難易度は製品の正しい成形にのみあります。