種子とパン

最近、小麦パンに対する非難は、人体に対する製品の利点についての情報よりも、より頻繁に聞かれています。確かに現代の小麦パンには、より多くのカロリーとより少ない有用な化合物が含まれていることは注目に値します。おそらく、有害な製品を放棄する時が来たのでしょうか？しかし、ここでの医師は、パンはまだ人々の食事の中で非常に重要な場所を占めていると主張します。初めて、男は全粒粉から知らずにパンを作りました、それは火に落ちました。

時間が経つにつれて、人々はパンがシリアル穀物の処理中に得られた小麦粉から焼かれる最高の味と消費者の資質を持っていることに気づきました。研究者は、パンは最も古い食品のリストに安全に含めることができると信じています。常に人々がパンを敬意と恐怖で扱っていたことは注目に値します。

この製品は、毎日の食事とお祝いのごちそうの両方の必須属性と考えられていました。パンの数千年の間に、人々は芸術のランクにパン屋を高めました。現代の消費者はすべて、自分の好みに合わせてパンを選ぶことができます。そしてますます、人々は健康と食物の種類のパンを支持して彼らの選択をしています。

今日、私たちは種子を持つパンとして私たちの緯度で非常に人気のあるそのような製品にあなたの注意を引きたいと思います。ベーカリー愛好家は、このタイプの製品は、優れた味だけでなく、有用な特性を持っているので、種子とパンを選ぶことがよくあります。通常、ライ麦粉は小麦と混合される種子とパンを作るために使用されます。

名前から判断すると、生地に加えて種子を持つパンの組成には、ヒマワリの種子、カボチャ、および他の植物が含まれます。種子付きのパンは、多くの食料品店で購入することができます。また、家庭のパン屋などを使って家庭でパンを焼くこともできます。種子でパンを作る最初の段階では、生地は小麦粉、スターター、水と塩から練ります。

プロのパン職人は、製品の最後のベーキングから種子を使ったパン生地に残った古いサワーを追加することをお勧めします。ヒマワリの種や他の植物種は、縮小した形で使用する場合は事前に浸漬する必要があります。生地はベーキングディッシュに入れてから種子をトッピングします。

さらに、種子はパン生地自体に直接追加することができます。種子の使用が完成した焼き物の栄養価を大幅に高めることは注目に値します。種子を持つパンのカロリー含有量はさまざまです。しかし、種子を持つパンの平均カロリー含有量は302 Kcalになります。種子入りのパンを95分程焼きます。