Tacoトルティーヤ

珍しいメキシコの饗宴は、伝統的なコーンミールのタコトルティーヤなしで様々なフィリングを備えたテーブルに提供されます。タコケーキは、別の世界的に有名なメキシコのトルティーヤのベーカリー製品に基づいて作られていることは注目に値します。トルティーヤとタコトルティーヤは同じであると考える人もいます。おそらく、これは完全に真の声明ではありません、タコトルティーヤは外観や味だけでなく、他の消費者の特性にトルティーヤとは異なりますので。

タコトルティーヤは、ポケットの形で湾曲した形状が異なり、様々なフィリングが配置されています。この場合、タコトルティーヤは、メキシコのタコス料理のベースまたは堅い、よく形のコルサカとして機能します。タコトルティーヤは、料理そのものと同様に、スペインの最初の征服者が現代のメキシコの領土に上陸する前に、数千年前に登場しました。

ラテンアメリカ地域の先住民族のためのトウモロコシは特に重要で価値があった。それは小麦粉が生産され、パンが焼かれた主な作物でした。トウモロコシの穀物には有用なビタミンが豊富で、生物学的に活性なマクロや微量元素もあり、健康に不可欠な天然化合物で人体を飽和させます。コーンブレッドだけでなく、タコトルティーヤは、これらの日に値する人気を楽しんでいます。

原則として、タコトルティーヤは細かく刻んだ豚肉、鶏肉、牛肉、または魚介類の詰め物でテーブルに提供されます。例えば野菜、マメ科植物、香ばしいソーセージのチョリソ、さらには新鮮なサボテンの葉。タコトルティーヤを充填した既製のタコトルティーヤは、必ずしもソースで濃く水分を与え、料理に味と香りの完全性を与えます。通常、タコトルティーヤはサルサソース、グアカモーレ、シラントロまたはチーズソースで提供されます。タコス料理は、いわば「素手」で家電なしで食べられる。

これは本当にタコトルティーヤを食べるのに便利な方法です。なぜなら、デバイスで切断すると、皿は元の形状と構造を失うからです。現在、完成した料理を準備するために使用されるフィリングとソースには、原則として異なるタコトルティーヤの品種が十分にあります。最も一般的なのは、次のタイプのタコトルティーヤです-dorados、 de cabeza、 de cazo、 de asador、 sudados。

メキシコのタコトルティーヤのレシピは、焦げと蒸し暑いメキシコの太陽のガラガラのミックス、メキシコの人々の燃えると熱い気質です。数千の歴史を持つ国、豊かな文化と料理の伝統、タコトルティーヤを含む料理芸術の単一の単純な傑作ではない世界を与えた。