リングイネ（linguine

パスタ、そして一般の人々では、パスタは、地球全体で最も人気があり、広く使用されている食品のリストに長い間、価値のある場所を取っています。確かに、現在、世界中の大多数の人々がパスタについて聞いたことがあります。現代のパスタは、私たちの緯度の住民の食事の不可欠な部分です。

パスタの最も忠実な崇拝者とファンのタイトルは、パスタなしで自分の毎日の食事について考えていないイタリア人が正当に値するものです。さらに、イタリアでは、パスタやパスタを作るプロセスは信じられないほど真剣に取られています。真のイタリアンパスタは、高品質の硬質小麦品種からのみ作られた製品であると考えられています。

また、本物の自家製イタリアンペーストを鍵や湧き水で作るために生地を練るのが習慣です。もちろん、現代のイタリアのパスタメーカーは、元の食材の要件を少し単純化しています。しかし、今までは味と品質の基準とされているのがイタリアンパスタです。

これは、まず第一に、イタリア人がどのように知っているという事実によるものであり、最も重要なことに、彼らはパスタを調理するのが好きです。現在、数百種類以上のパスタがあります。原則として、パスタのこのまたはそのタイプは、組成、生産技術と外観が異なります。イタリアのパスタのおそらく5つの主要なグループがあります。



ベーキングパスタ（cannelloni、 lasagne）；

小またはスープパスタ（filini、 stellineまたはorrecchiete）；

カーリーパスタ（farfalle、 kazerechche、 nyoki）；

短いパスタ（fusilli、 penne、 maccheroni、パイプのリゲート、tortilloni）；

ロングパスタ（バベット、スパゲッティ、フェットチーネ、ベルミチェッリ、リングイネ）。



イタリア語から翻訳された、長いパスタのリングイネまたはリングイネの名前は「舌」のように聞こえます。Linguineパスタは古典的で、イタリアのパスタの最も一般的で人気のあるタイプの1つです。パスタ・リングイネ発祥の地は、イタリア最古のカンパニア地方と考えられている。

この地域の歴史は、カンパパニアがギリシャの一部であった古代の時代に深く根付いています。外観では、リングイネパスタは、フェットチーネやタリアテッレなどのイタリアのパスタのような同様によく知られているタイプに近いです。リングイネはイタリアの国産麺、いわゆる大判の麺にすぎない。

リングイーヌパスタは、フェットチーネよりもわずかに薄く、伝統的なイタリアのスパゲッティに似ています。品質基準によると、リングインパスタは長さが10cmを超えず、平らな形をしています。イタリア料理の伝統の中でスパゲッティに似ているすべての目に見えるもののために、リングイネは魚介類や魚を使った料理を準備するために使用されることは注目に値します。また、伝統的なペストソースとリングインパスタの組み合わせが理想的と考えられています。