天ぷら小麦粉

そのような人気のある日本料理は、魚介類をベースに様々な料理が豊富にあります。その中でも、天ぷらという特別な種類の料理を区別することができる。これらは本質的に魚、魚介類、または野菜の一部であり、バターで揚げられています。ソースの種類が異なる既製の天ぷらを提供しています。

多種多様な商品の天ぷらをご用意いたします。最も人気のある選択肢は、新鮮なエビをベースに作られたエビ天ぷらであると考えられています。また、野菜（主にアスパラガス、唐辛子、カリフラワー）、甘い果物、魚介類、魚は生地で揚げられますが、肉はあまり一般的ではありません。

天ぷらを作るときには、卵、冷水、小麦粉から調製される特別な役割を果たします。それは、コンポーネントが互いにあまりにも慎重にホイップまたは混合することはできないと言わなければなりません-彼らはちょうどヘラと混合し、わずかに混合する必要があります。天ぷらの理想的なバッターは、液体サワークリームの一貫性に違いがありますが、同時に、はるかに軽くて気泡で飽和します。

生地の乾燥成分として使用されることが多く、日本料理店だけでなく、国内の多くのスーパーで購入することができます。シャキッとした地殻の形成に寄与し、深揚げに最適です。

テンプール小麦粉の組成

テンプール小麦粉の組成では、基礎は小麦粉であり、それに加えてデンプン、卵粉、ベーキングパウダーがあります。また、メーカーによっては、トウモロコシや米粉などの他の成分や香料添加物が含まれている場合があります。後者の中で、乾燥ニンニク、コショウ、塩は、フライヤー生地は非常にかさばるだけでなく、独特のおいしいだけでなく、テンプール小麦粉の組成物にあります。

テンプール粉をベースにした生地を作るには、卵と冷水の一部を乾燥した製品に追加する必要があります。その後、材料をやさしく混ぜ、調理した製品を、魚、シーフード、野菜や果物のくさびなどの生地に浸します。

生地に浸した後、製品はすぐに大量のホットオイルに下げられ、カリカリになるまで揚げられます。日本人によると、テンプールを準備するための理想的な選択肢は、最初は液体打者がわずかなクランチで殻を形成するものであることは注目に値します。しかし、その中で準備されている製品自体はほとんど加熱しません。

フライオイルの温度は、熱処理の間にそれが生地に吸収されないように選択され、さらに揚げ物の原料に。揚げた後、余分な油を取り除くためにペーパーナプキンの上に準備した部分を乾燥させることをお勧めします。ちなみに、適切に準備されたテンパーは絶対に低脂肪でなければならないと考えられています。