ガーリックパンプシュキ

パンプシュカは小ぶりタイプのパンにほかなりません。Pampushkiは、原則として、酵母生地から作られます。この酵母ベーカリー製品は伝統的にウクライナの国民料理と呼ばれています。しかし、pampushkiは、異なる名前ではありますが、長い間、多くの世界の国家の国家料理の伝統にしっかりと定着してきました。

pampushekの主な特徴は、パンのコンパクトなサイズと考えることができます。通常、pampushekのサイズはクルミや小さなリンゴと比較することができます。ベーキングの専門家は、クランペットの品種にpampushkiを帰属させます。確かに、これらの2つのベーカリー製品は製造方法が異なります。パムシキは、クランペットやドーナツとは異なり、植物油で揚げるのではなく、オーブンや通常のオーブンで焼く。

おそらく、小さなサイズと丸みを帯びた形の酵母の生地のパンの最も有名な種の一つは、ニンニクとpampushkiと考えることができます。ウクライナの国民料理の伝統に従って、ニンニクとパンプシュキは必然的に本当のビートルートやボルシチに重要な追加として提供されています。ニンニクとパンプシキに加えて、いわゆるパンプシキペーサが料理環境で需要があることは注目に値します。

この品種は、通常の丸い形のニンニクのパンプシェックとは異なります。特筆すべきは、ニンニクとパンプシュキがロシアの国家料理の伝統の不可欠な部分となっていることです。これは19世紀後半にオデッサのレストラン経営者がニンニクとパンプシュキを使い始めたときに徐々に起こりました。

昔、ニンニクとパンプシュカの村のベーカリー製品は、オデッサのレストランの目の肥えた市民の味わいでした。だから徐々にニンニクと村の料理製品pampushkiから都市のベーカリー製品のカテゴリに渡されます。酵母生地はニンニクとパンプシェックを作るために使用されます。ニンニクとpampushekのための酵母生地のレシピは、鶏卵、バター、および牛乳のほかの使用を意味します。

ニンニクとpampushekのために、それはuncool生地を作ることをお勧めしますことを覚えておく価値があります。さらに、ニンニクとパンプシェック生地は数回上昇する必要があります。ニンニクでパンプシェックを作る最初の段階では、生地は小さな部分に分割されます。クルミのサイズの生地の得られた部分は、油に浸してから立ち上がり、それから型で蒸します。

その後、パンプシキは黄金の地殻が形成されるまでオーブンで茶色になります。ニンニクはpampushekの準備の最後に追加されます。先に述べたように、ニンニクとpampushkiは本物のウクライナのボルシチの必須伴奏と見なされます。

ガーリックパンプシュキは、自家製のグレービーのいくつかの種類とスナックとして提供されています。歴史家は、パンプシュカのパンはドイツ語で「フリッター」と訳されるpfannkuchenのおかげで元の名前を受け取ったと主張している。ドイツの起源は、パンプシュカが国家ウクライナ人になるのを防ぐことはできませんでした、そしてロシアのベーカリー製品の後。