Pappardelle（パパル

イタリア人がパスタなしでは生活できないという事実は、例外なく誰もが知っています。しかし、現在300種以上のイタリアンペーストがあるという事実は、多くの人に知られていません。その中核にあるイタリアンパスタは、有名なパスタに過ぎません。順番に、パスタまたは、一般の人々では、パスタは生地から作られた食品を意味します。

パスタ製品は、その特徴的な形状が異なり、その味と消費者の特性に加えて。通常、パスタには小麦粉と水という2つの成分しか含まれていません。しかし、パスタは米粉、そば、豆または他の食品から作ることができます。さらに、パスタの特定の品種は、味の様々な含めることができます。

例えば、イタリアンパスタは、自然由来の様々な食品染料を使用することが特徴です。多くの場合、トマト、ほうれん草、イカのインクだけでなく、卵やハーブは、イタリアのパスタの生産に使用されています。様々な種類のイタリアンパスタは、料理の専門家のための十分な機会を開きます。専門家だけでなく、イタリア料理の真の愛好家は、パスタの各タイプが特別に料理の特定のカテゴリの準備のために発明されていることを知っています。

また、ペーストの分類のための基準の1つは、パスタの外観であることを強調する価値があります。パスタの最も一般的なタイプの中には、ロング、ショート、スープ、考え出されただけでなく、小さなパスタがあります。ベーキング用のペーストは別のグループに分けられます。パスタのグループには、ラビオリ、トルテッリーニ、カネッローニなどの充填生地や料理製品が含まれています。

イタリアンパスタの種類の中でも、パパデッレやパパデッレなどのパスタに注目したい。パパルデルパスタは形が平らで長いパスタです。パッパルデルペーストの幅は2cmです。パパルデルのようなペーストは、通常、厚いソースで提供されます。

ナショナルイタリアンキッチンの真の傑作とハイライトは、ポルチーニのキノコのソースの下でパッパルデルパスタと考えられています。それは多くの場合、カセロールを作るために使用されるパパルデルパスタです。外観のいくつかの類似性のために、パパルデルペーストはしばしばtagliatelleと混同される。

しかし、パパルデッレ平麺は、世界的に有名なタリアテッレパスタよりも短いが、広いです。専門家は、肉だけでなく、ゲーム料理のサイドディッシュとしてパパルデルパスタを提供することをお勧めします。パパルデルパスタは、子羊のような肉のためのちょうど完璧なサイドディッシュと考えられています。