Capelliniペースト

イタリア人がパスタを愛するだけでなく、この国が新鮮なパスタなしでも1日を生きることができないことは秘密ではありません。このため、イタリア料理の伝統には300種類以上のパスタがあります。今日は、イタリアンパスタの有名な品種-カペリーニまたはカペリーニを紹介します。この種類のパスタは、イタリアだけでなく、好評を博しています。

カペリーニのペーストは、薄くて柔らかい子供の髪に似ているため、元の名前を受け取ったことは注目に値します。文字通りイタリア語から翻訳され、カペッリーニという言葉は「薄い髪」を意味します。イタリア人自身が有名なカペリーニのペーストの2つの主なタイプを区別します。最初のタイプのペーストはCapelli d' angeloまたは「天使の毛」と呼ばれています。

また、カペルベネレパスタや「ヴィーナスヘア」もあります。確かに、カペリーニペーストと呼ばないように、製品は元の外観だけでなく、その味だけでなく、消費者の特性も異なります。カペリーニペーストの主な特徴は、パスタの形状と外観と考えることができます。一見壊れやすく信頼性の低いカペリーニのペーストは、すべての消費者特性を保持し、熱を処理するときにその形状を「保持」します。

したがって、カペリーニパスタはメインコースとしてだけではありません。パスタはイタリアのスープのいくつかの品種で素晴らしい作品。しかし、ほとんどの場合、カペリーニパスタは、イタリアのパスタの他の品種のように、様々なソースの下でテーブルに提供されています。カペリーニのペーストはパスタで、その直径は原則として0。88mmを超えません。カペリーニは高品質の小麦粉で作られています。

古典的なレシピによると、カペリーニ生地はミネラルまたは温泉水に練られています。カペリーニペーストは、最も耐圧性の高いパスタの品種の1つに属していることは注目に値します。カペリーニのペーストは、あなたが沸騰し、わずかに塩水にパスタを下げた後、ちょうど3分で準備ができています。

非標準的なパラメータにもかかわらず、capelliniは調理中に沸騰せず、その独特の形状と外観を保持します。カペリーニパスタは、ライトソースと完璧に組み合わせたパスタのこれらのタイプを指します。例えば、クリーム、チーズ、トマトやペストソース。また、イタリアのホステスがキャセロールに使用するカペッリーニや家庭用の焼き菓子もあります。ほんの数分で、グリーンソースでおいしいカペリーニパスタを作ることができます。

グリーンサルサヴェルデソースを準備するために、次の成分が必要になります：バジル、パセリの緑、オリーブオイル、ニンニク、パルメザンチーズ。元の成分は滑らかになるまでミキサーで粉砕し、オリーブオイルを加えます。カペリーニのペーストは塩水で煮る。水は排水され、カペリーニペーストはグリーンソースと混合されます。カペリーニのペーストは、新鮮なバジルの葉で味付けされたテーブルに提供されます。