Penneパスタ

その何世紀にもわたる歴史の中で、イタリアの料理の伝統は、すべてのイタリア人に愛さパスタやパスタの100品種ではないと補充されています。現在、350種類以上のイタリアンパスタがあります。さらに、各種には、製品の調製に使用される初期成分の組成が異なる少なくとも3つの亜種があり、さらにイタリアのパスタは色、形、サイズ、そしてもちろん味が異なります。

今日は、イタリアで最も有名なパスタの種類の1つを紹介したいと思います。ペンネやペンネのペーストは、直径10ミリメートルを超えない羽根チューブの形をした様々な小型パスタを指します。原則として、ペンネの長さは40mmに制限されています。ペンネペーストの外観は、消費者だけでなく、食品の味の特性も決定します。パスタ・ペンネは、イタリア語で「ペン」を意味する「penna」のおかげで元の名前を受け取りました。

ペンネペーストの種類の多様性の中で、次はおそらく最も人気のある人気のある品種です。



ペンネリゲートまたはペンネリゲート、すなわちリブ羽毛。

ペネットリゲートまたはペネットリゲート、ペーストのすべてのトリムされた羽、わずかに小さい。

Penne piccoleまたはpenne piccole、すなわちpenneペーストのサイズの羽が非常に小さい。

Penne lisceまたはpenne liche、ペンのペーストの特別な滑らかな、非リブ付きの種類。

ペンネメザンまたはペンネメザン、ペンネペースト羽の滑らかな亜種を参照してください。

Penne a Candelaまたはpenne a candela、また、ペニーペーストの羽毛の滑らかな亜種を参照してください。しかし、このペンネ品種は、直径が大きくサイズが小さい前の2種とは異なります。



イタリア料理の真の食べ物と愛好家は、ペニーを含むすべてのペーストがイタリア語で「歯の上」のように聞こえる「アルデンテ」の状態に持ち込まれなければならないことを知っています。アルデンテ（Al dente）は、イタリアの伝統的な料理の中で、ペーストに適用される用語である。パスタはまだ完全に沸騰し、その独特の形を失う時間がなかったときにパスタが準備ができていると考えられています。

イタリアのペーストの準備の完璧な状態を得るために、または、いわゆる「アルデンテ」あなたは調理技術によって必要とされるよりも1分以下のパスタを調理する必要があります。イタリアで生産されるパスタの他のタイプのように、本物のペンネパスタは、その高品質だけでなく、独特の味と消費者の特性によって区別されることは注目に値します。

原則として、ほとんどの種類のイタリアンパスタは硬い小麦の品種から作られています。ペンネパスタも例外ではなかったので、調理の過程で、パスタはその形状と外観を完全に保持します。ペネットリゲートはペンネペーストの最も人気のあるタイプと考えられています。ペンネパスタは、シンプルでクラシックなトマトやグリーンペストソースから、チーズ、クリーム、シーフード、野菜をベースにした洗練されたソースまで、さまざまなソースと組み合わせてテーブルで提供されます。