Dumplings（餃子）

餃子と呼ばれる料理は、刻んだ肉の詰め物を加えて新鮮な生地に基づいて沸騰（または揚げ）製品です。面白いのは、人が餃子についてどのように学んだかについてのさまざまな理論がたくさんあるということです。いくつかの情報源によると、餃子は16世紀にシベリアからロシア中央部にやってきた。フィンランドには面白い神話さえあります。神は餃子を立ち往生させました。

それはかもしれませんが、今日の餃子は私たちの国で最も人気のある料理の一つです。異常にシンプルで、同時においしい餃子は、毎日とお祝いのテーブルの両方で提供することができるので、これについては何も奇妙ではありません。また、団子は同じテーブルで家族を団結させる非常に楽しくエキサイティングな活動と考えられています。

古典的な餃子は、一般的に酢、マスタード、コショウまたはホースラディッシュと一緒に食べられます。彼らはソース、サワークリーム、マヨネーズ、ケチャップ、バターの様々な提供することができます。時々ゆで餃子は、準備ができるまで黄金の地殻に揚げたり、生の半製品を揚げたりします。また、スープの形で餃子を食べるのが好きな人も少なくありません。

餃子の種類

特に、餃子の種類は台所に直接依存しています。例えば、中国では、これらはbaozi、 jiaozi、 shui yaoとwontons、韓国とチベットの人々の料理で、コーカサスと中央アジアも餃子の類似体があります-ポーズ、ヒンカリ、マンタ、mandu、モモ、chuchvaraとtushpara、。クレプラッハ（Kreplach）は、ユダヤ料理の餃子の一種。イタリアでは、南ドイツのtortelliniとravioliがあります-maultaschen、魔術師-ロシアの西部地域で。

餃子の構成

餃子の組成は料理そのものと同じくらい簡単です。餃子生地は小麦粉、卵、水から作られています。古典的な餃子の充填は、牛肉、豚肉や子羊だけでなく、様々なスパイス、玉ねぎ、多くの場合ニンニクを含みます。ちなみに、時々餃子の組成では、クマ、エルク、鹿、ガチョウ、豚ラード、魚、キャベツ、ジャガイモから肉を見つけることができます。牛肉と豚肉ミンチの混合物で満たされた餃子のカロリー含有量は、100グラムあたり約276。9 kcalです。

餃子の利点

餃子の利点は、家庭で、高品質の原料から調製された場合にのみ関連すると考えられています。だから、高級小麦粉は繊維を多く含んでいます。さらに、銅、マグネシウム、亜鉛、鉄、リン、ビタミンPP、 グループBなど、多くのミネラルの源です。

充填について：良い肉を使用する餃子の利点は、貴重なタンパク質の存在にあります。例えば、豚肉は骨組織の強度に必要な優れたリジン源と考えられており、子牛と牛肉は体の消化率の点で肉の最高の品種の一つです。

餃子の破損

今日、人々はますます自分の健康を心配しているので、餃子に害があるかどうかにも興味があります。この点に関しては、この製品の消費からのマイナスの影響は、過剰な消費の場合にのみ、およびその準備のための原材料の品質が悪い場合にのみ可能であると言うことができます。