パイ（pies）

そして、あなたは数世紀にわたって、パイの数は、料理の歴史の中で最も人気のあるベーカリー製品のリストに含まれていることを知っていました。我々は、フィリングの様々な生地料理のこの人気は、独特の味だけでなく、完成した料理製品の消費者の資質に起因すると考えています。歴史家は、最初のパイが中世にスラブの土地に現れたと信じている。

さらに、一部の研究者は、パイは、しかし、パイのように、もともとスラブ料理だけでなく、古いロシア料理であると言います。パイやパイが近隣諸国の文化に浸透したのはロシアの国々からのものと考えられている。時間が経つにつれて、ロシアのパイの名声は、料理の歴史的な故郷をはるかに超えて広がりました。今日では、多くのヨーロッパ諸国がパイを自国の料理と見なしている。

パイの組成

古典的なレシピに従って、パイには2つの基本的な成分-生地と充填-が含まれています。さらに、完成した料理の種類とカロリーレベルは、パイの組成によって異なります。パイの平均カロリー量は、パイ製品の100グラムあたり250 Kcalです。肉を充填したパイのカロリー含有量が魚や野菜を充填した料理製品の指標を大幅に上回ることは秘密ではありません。

オーブンやオーブンで焼いたパイのカロリー含有量も、植物油で揚げた料理品と比較して低いレベルで区別されることは注目に値します。何世紀にもわたる存在の歴史において、パイ製品やパイの種類のための十分な数のレシピが蓄積されてきました。

パイの種類

私たちの緯度で最も人気のあるタイプのパイの中で、以下を区別することができます：



フルーツとベリージャム、ジャム、チョコレート、キャラメルなどに基づいた甘い充填パテ。

肉や肉の内臓で満たされたパイ；

魚の詰物とパイ；

キノコのパイ；

野菜の詰物とパイ；

緑とタマネギのパイ；

餃子；

belyashi；

chebureki；

echpochmakまたは国民のタタールパイ；

キチンだよ。



さらに、マリ、ボローニャ、またはイタリアのパイは常に人気があり、サモサまたはインドパイ、リゾレット、パイアン、ピロシックス、サンサも人気があります。自家製の焼きたてのパティは素晴らしいデザートと家族のお茶会に追加されます。パイは、独立した料理として、またはスープに追加として提供されます、例えば、耳、ボルシチやキャベツスープ。パイの魅力的で食欲をそそる形は、単に目を楽しませるだけであり、料理の味と香りに抵抗できる人はほとんどいません。