ピタ（pita）

それぞれの国でも、特定の地域でも、特定の種類のパンの消費は特徴的です。例えば、中東や地中海沿岸では、ピタと呼ばれる平らな丸みのないパンが特に人気です。それはプライムグレードの小麦粉とケージの小麦粉の両方から作られています。ピタのカロリー含有量は100グラムあたり242 kcalです-これは2つのケーキにすぎません。

泥炭への最初の言及は旧約聖書にあります。元のヘブライ語では「パンのパット」と言及されており、これは「カラバイ」または「大きなパンの泥炭」と訳されています。このフレーズは、簡単な方法でロシア語に翻訳されました-「パン」。

伝統的なピタの特徴は、パンを焼く過程で生地に形成される水蒸気です。それは泡のケーキの中心に蓄積し、それによって生地層を分離する。その結果、一種のポケットがピットの中に現れ、トルティーヤを鋭いナイフで切ると簡単に開きます。様々なフィリングが敷かれていますが、ほとんどの場合、これらはあらゆる種類のサラダと肉製品です。

古典的なピットの平均直径は基本的に20センチ以下です。アラブピタに加えて、この新鮮なパンのいくつかのより多くの品種が際立っています。例えば、ジョージアのピタパン-ポケットのない大きな緑豊かなローフ、薄いピタの形のイラクのラファ、ドルーズピタ-は非常に薄いですが、信じられないほど大きなトルティーヤ、ならびにインドのチャパティ。

ピタ・コンポジション

ピタの組成、特に使用される小麦粉に応じて、完成した料理の栄養成分について話すことができます。さらに、ピットの可能な有用な特性の存在もこれに依存します。ケージ粉から作られたケーキは、プレミアム小麦粉に基づいて、ピタよりも高い栄養価を持っていることに注意してください。

事実は、壁紙の小麦粉には繊維などの有用な成分が含まれているため、体が有毒な腐敗製品やスラグ、食物繊維を取り除くのに役立ちます。

さらに、ケージ小麦粉からのピタの組成には、最も強力な抗酸化物質と一緒にビタミンB群のビタミンがあります。これは「、ビタミンユース」-ビタミンEの名前を冠しています。ケージ小麦粉と様々なミネラルが豊富で、主に鉄、亜鉛、シリコン。

ピタは害を及ぼす

人間の健康へのピタの損傷は、この製品の過度の消費の場合にのみ現れることができます。これは、体重の増加につながり、したがって、心臓や血管の多くの病気の可能性の高い発症。