新鮮な生地

新鮮な生地製品は、料理の古典だけでなく、古代に人々が作り始めた最も古いタイプのベーカリー製品の1つにランク付けされています。時間の経過とともに、新鮮な生地は以前の人気を失い、酵母製品の主役を失った。しかし、私たちの流星時代には、人々は財政だけでなく時間も節約したいと考えています。したがって、インスタントフードは再び人気のピークにあります。

そして新鮮な生地は、簡単に、そして最も重要なことに、自宅で素早く準備することができるそのような半製品のグループに正確に属しています。食品業界で採用された用語に従って、生地は半製品として理解され、そこから様々なベーカリー製品が作られます。新鮮な生地は、3000年以上前に古代エジプトで調理に使用されていたという証拠が書かれているため、最も古代の半製品の1つと考えられています。新鮮な生地の非常に最初で古典的なタイプは、小麦粉と水で作られていました。

新鮮な生地の種類

人間文明の誕生の遠い時代に、新鮮な生地は人々の栄養における支配的な役割の1つを果たしました。スコーンは、新鮮な生地だけでなく、東のピタパンやロシアのパンから作られました。新鮮な生地と普通の生地の2つの主要な品種だけがあるかもしれません。新鮮なペストリーには小麦粉、牛乳、卵、サワークリーム、塩、グラニュー糖、ソーダが含まれています。さらに、新鮮なペストリーには、バター、ミルク、またはクリームが含まれます。

一般的な新鮮な生地は、小麦粉、水、植物油、塩から作られています。生地は、ベーキングジュエリーだけでなく、様々なベーカリー製品の製造のための半製品として使用されることを強調する価値があります。その形状を完璧に保持し、パイやパンを飾るために適している新鮮な生地であると考えられています。自宅で新鮮な生地を作るためには、小麦粉を水と混ぜるだけでなく、砂糖とバターを溶かした卵を追加する必要があります。

すべての成分を徹底的に混合する必要があります。しかし、後に半製品から作られる完成したベーカリー製品の品質がこれに苦しむので、あなたはあまりにも長い間新しい生地をこねるべきではありません。新鮮な生地が混合された後、涼しい場所で30分間「熟した」製品を残してください。上記の時間の後、様々なベーカリー製品は、新鮮な生地から作ることができます。