ファンシーパン

面白いのは、sdobaという言葉にはいくつかの意味があるということです。私たちにとって最も身近な定義はこのように聞こえます。Sdobaはペストリーで作られたベーカリー製品です。また、食品原料と呼ばれ、そこから焼き菓子や他のパン屋製品が作られています。さらに、そのような製品にはいくつかのパラメータが適用され、このタイプのベーキングは他のベーカリー製品と区別されます。

例えば、生地に含まれる砂糖や脂肪油の含有量は、生地を混ぜるために使用される小麦粉の量の14％を超えてはなりません。生地のための生地は小麦粉のみを含みます、好ましくは最高または1年生の。旧ロシア語の騙しの意味は「、中止する」または「オブジェクトの特性を向上させる」という言葉に由来している。

ヨーロッパでは、sdobaはviennoiserieと呼ばれ、フランス語で「ウィーンsdoba or pastry」を意味します。中世以来、ウィーンのSdobaは繊細な味で有名です。主な秘密は、高品質の小麦粉、脂肪の多い牛乳、卵で作られた特別な生地にあると信じられていました。多くの場合、クリーム、オイル、サワークリーム、さらには脂肪がウィーン生地の生地に追加されました。その後、追加の生地は、より柔らかく、栄養価が高いことが判明しました。

驚くべきことに、生地のパンの量は、最終的なベーカリー製品や自家製ベーキングの外観に直接影響を与えます。料理には、犠牲と密接に関連するいくつかの用語があります。例えば、小麦粉、水、塩に加えて、追加の成分が生地に練り込まれるサンプルまたはプロセスは、ペストリーに追加の味と独特の香りを与える。生地には特別な生地が使用され、食品業界では一種と呼ばれています。

料理には、ミルクや乳製品、例えばクリームやオイル、脂肪、卵や卵粉、メランジュなど、いくつかの相補的な成分があります。レーズン、ドライフルーツ、ナッツ、スパイス、砂糖、糖蜜は、生地にしばしば添加されます。生地の種類は、製品の組成や、ベーカリー製品やペストリーを作るために使用される生地によって異なります。例えば、酵母生地と新鮮または死んだものがあります。

甘味、塩味、チョコレート、キャラメル風味、ドライフルーツ、シナモン、ポピー、レーズンなどのキノコがあります。パンの種類は、ペストリーシェフのファンタジーや彼の好みにのみ依存します。ゴミの種類に加えて、ぬいぐるみのグループがあります。その中には、ぬいぐるみのパン、トルティーヤ、パイ、レイヤーを区別することができます。

ほとんどの自家製の製品にはかなり多くの脂肪が含まれており、高カロリーの食品であることは注目に値します。したがって、栄養士は肥満の人に与えることで持ち去らないように勧めています。しかし、高カロリーレベルでは、クズには十分な量の有用物質（カルシウム、マグネシウム、モリブデン、ヨウ素、鉄）とグループA、 B、 PP、 H、およびベータカロチンのビタミンが含まれています。