スパゲッティ（spaghetti）

イタリアは、スパゲッティが通常トマトソースで提供されるこれらの長い、薄いパスタの発祥の地と考えられています。一般に、イタリア人が「Pasta」と呼んだこのタイプのパスタは、丸いセクションによって特徴付けられ、直径は約2ミリメートル、長さは25センチ以上です。薄いスパゲッティはスパゲッティーニ（spagettini）と呼ばれ、スパゲットーニ（spagettoni）よりも少し多い。スパゲッティのカロリー含有量は100グラムあたり333 kcalです。

イタリアのシェフはそれらからのおいしい料理の多くを準備します、スパゲッティが高い需要がある理由です。この国に行ったことがある多くの人は決して忘れないだろう「ナポリスパゲッティ」トマトソースと（スパゲッティナポリ）またはスパゲッティ熱いオリーブオイルとニンニクと（スパゲッティすべて'Aglio ed Olio）。2つの料理はイタリアで最も愛されている料理で、ほぼ毎日調理されています。

別のスパゲッティのようなパスタがありますが、それは生地の鶏卵のその下位含有量で異なります。このため、このようなスパゲッティは、より軽い色を持っており、彼らの故郷で「フェデリーニ」と呼ばれています。

一般的に、イタリア語で「スパゲッティ」という言葉は「結び目」または「糸」を意味します。他の種類のパスタのように塩水で沸騰させるのが慣例ですが、いくつかの特徴があります-それらは完全な長さで調理する必要がありますが、壊すことはできません。通常の鍋が完全にスパゲッティを収容することができないという事実のために、それらは通常垂直に配置され、その後、柔らかくなるにつれて徐々に曲げられます。もう一つの特徴は、スパゲッティを「アルデンテ」、すなわち半生で醸造しなければならないことです。彼らは沸騰することはできません、そして、このため、すべてのパスタは同じ長さでなければなりません、壊れた外観は、完成した料理の味に影響を与える調理規則に違反しているので、。

栄養のために、このタイプのパスタは、スパゲッティのカロリー含有量が増加したために適していません。しかし、硬い小麦の品種から作られた品種があり、消費すると余分なポンドを恐れることはできません。

様々な調味料やスパイスでスパゲッティを楽しむのが習慣ですが、トマトペーストやすりおろしたチーズと一緒に食べることがほとんどです。フォークとスプーンでこの心のこもった料理を食べる方法さえあります。フォークは右手に、スプーンは左手に持っていなければなりません。フォークで加熱スパゲッティ、小さな部分は、スプーンに傾いて、デバイスに巻かれて引き抜かれます。その後、スパゲッティの付いたフォークを口に運び、同時に食べる調味料からスプーンを取り出します。