タルトレット

多くの場合、食事の全体的な印象と料理人のスキルは、料理がどのようにテーブルに提供されるかによって異なります。タルトレットは、新鮮な生地から作られた小さなバスケットの形で私たちの緯度でよく知られている製品です。タルトレットは、肉、野菜、魚の軽食、デザートのベースとして使用されます。原則として、1つのタルトレットの最大サイズは10cmを超えず、重量は17〜20gのレベルです。現在、非常に小さなタルトも生産されており、魚のキャビアから作られた軽食に最適です。

タルトレットは、フランス語のtarteletteのおかげで元の名前を得ました。タルトはオープンパイの一種です。このような自家製の果物で満たされたパイは、フランスで焼くのが大好きです。このようなパイのための生地は新鮮に作られ、水と小麦粉にのみ練りました。自家製フレンチパイは様々なフィリングで焼かれています、最も人気があるのはリンゴ、ラズベリー、チェリータルトです。タルトレットはタルトパイの亜種に分類され、丸みを帯びたカーリーエッジを持つ小さなサイズの特別な深い形で焼かれます。

タルトの組成

当初、タルトレットはデザートとして使用され、果物や甘い詰め物だけで満たされていました。その後、タルトはスナックの基礎として積極的に使用されるようになった。タルトの古典的な組成物は、小麦粉と水の2つの成分だけが含まれています。すべての美しさはベースバスケットの新鮮な味に正確にあると考えられています。タルトレットは、充填によってその味と香りを獲得します。しかし、時間が経つにつれて、タルトの組成はいくつかの変更を受けています。例えば、タルトに塩漬けや甘い生地を使う場合もあります。あなた自身の手でタルトを準備することもできます。自家製タルトのレシピは非常に簡単で、若い料理人でもそれを習得します。

タルトの種類

現在、組成、充填、形状などに応じて分類できるタルトは多種多様です。次の最も人気のあるタイプのタルトは、新鮮な、砂、塩辛いまたは甘い生地から生産することができ、レーズンまたはチョコレートを加えて区別されます。形によって、バスケット、ボート、砲塔の形のタルトが区別されます。カリカリ、ガラス張りまたはワッフルのタルトレットがあります。スナックのために提供されているタルトがあります、原則として、そのような製品には、肉、魚、または野菜の詰め物が詰められています。

クリーム、ムース、チョコレートまたはコンデンスミルクからフルーツ、フルーツや他の甘い充填とデザートや甘いタルトレットも隔離されています。タルトのカロリー含有量は、製品の複合成分に依存します。また、タルトのカロリー含有量は直接充填に依存します。したがって、あなたが図に従い、適切でバランスの取れた食事に従おうとするならば、あなたは合理的な量のタルトを食べるべきです。