Vareniki（ヴァレニキ）

餃子は伝統的なスラブ料理に属し、彼らはウクライナで最も一般的です。餃子は、餃子（東ロシアとシベリア）や魔術師（西ロシア）、古典的な中国料理の多くの料理と多くの類似点があります。これらの食事の主な違いは、料理の充填と外観です。例えば、イタリアのラビオリは、通常、麺と同じ生地で作られている子牛で満たされた小さな魔術師です。原則として、餃子はバターとサワークリームで熱く提供されます。

餃子の種類

今日では、多くの種類の餃子がその準備に使用されているフィリングとして知られています。例えば、昔の宗教の暦によると、餃子には赤身の詰め物が用意されていました。今日では、料理の専門家の好みに応じて、そのような種類の餃子が区別されます、刻んだ肉や家禽で始まる、キノコ、野菜、クミンとジャガイモ、カッテージチーズ。

さらに、時間を節約するために、現代のホステスは特別なタイプの餃子を思いついています-通常は甘いグレービーで提供される怠惰な、：カッテージチーズはすぐに生地に追加されるので、充填をラップする必要はありません。varenik種のバリエーションは、半円形または三角形のこの製品の形状にも依存することは注目に値します。

餃子の構成

餃子の組成は非常に簡単です-小麦粉と充填に基づいて生地。ちなみに、餃子生地は、ケフィアまたは酵母に無駄のないものにすることができます。それは薄い層にロールアウトされ、そこから丸い、正方形または斜めの部分がカットされ、充填がそれらに包まれます。その後、生地の端をつまみ、餃子を沸騰したお湯に入れ、表面になる前に沸騰させます。

餃子の利点

餃子の人間の健康上の利点は、それが自家製の製品または工業生産の高品質の半製品のいずれかである場合に明らかです。この料理の有用な特性は、まず第一に、人間にとって重要な物質の膨大な量がある餃子の組成によるものです。

果物で満たされた餃子の利点は、ビタミン、ペクチン、ミネラルが豊富であることですが、肉の成分は貴重なタンパク質、リン、鉄、カリウムの供給源として機能します。古典的なカードフィリングには、歯や骨に必要な多くのカルシウムと、カルシウムとともに、人間の骨組織の形成に直接関与するリンが含まれています。

ちなみに蒸した餃子では、より有用な元素が保存されており、また煮物に比べて体に吸収されやすい。例えば、カッテージチーズの餃子のカロリー含有量は、100グラムあたり約248 kcalです。