自家製の肝臓ソーセージ

現在、肉とソーセージメーカーは幅広い製品を提供しています。現代の主婦はちょうど彼らの選択をして、最寄りの食料品店の食肉部門でこれまたはその既製ソーセージ製品を購入する必要があります。しかし、実際の愛好家や食品は、最高品質の量産製品でも、家庭で作られたソーセージと比較することはできないことを知っています。

自家製ソーセージの製造がスラブ料理の伝統の重要かつ不可欠な部分であることは注目に値します。これまで、国のすべての地域の農村部の人口は、自分の消費と販売の両方のために家庭用ソーセージの様々な種類を生産しています。

自家製ソーセージ製品は、主に料理の準備に使用される初期成分の高品質の組成のために、味と消費者の特性で店舗バージョンを大幅に超えています。家庭で様々な種類のソーセージ製品を作ることができます。しかし、肝臓やレバーソーセージなどの品種は長い間特に人気があります。

自家製レバーソーセージは、むしろ軽く、高価ではない調理製品を指します。自家製レバーソーセージの組成は、現代のソーセージに圧倒的に含まれている様々な食品添加物を欠くことも注目に値します。自家製レバーソーセージには防腐剤やフレーバーエンハンサーは含まれていません。そのようなソーセージ製品は、あらゆる年齢層の人々の食事に恐れることなく使用することができます。

自家製レバーソーセージを準備するために、次の成分が必要になります：ペットまたは鳥の肝臓、ラードまたはスペック、鶏卵、玉ねぎ、小麦粉、ニンニク、スパイスやスパイスの味、塩。通常、挽いたオールスパイス、塩、コリアンダーは、レバーソーセージを作る過程でスパイスとして使用されます。

自家製レバーソーセージの製造を開始する前に、あなたは料理のレシピによって提供されるすべての成分を準備する必要があります。肝臓を洗って、玉ねぎとニンニクと一緒に肉挽き機を通します。得られた肝臓の塊に新鮮なラードまたは塩辛いラードを追加し、スペックを使用することができます。次に、スパイス、スパイス、塩、小麦粉を加えます。

すべての成分を徹底的に混合し、その後、通常のビニール袋にミンチを入れてください。あなたは水に肝臓の塊を置き、約2時間調理する必要があるので、自信を持って、あなたはいくつかの袋を使用することができます。温度の影響下で、しっかりと閉じたビニール袋に刻んだ肉は自家製のレバーソーセージに変わります。