Kareラム

ご存知のように、子羊や子羊の肉は、1歳に達していない動物から得られ、生後3ヶ月の子羊でさえ、しばしば屠殺されます。

調理においてほぼ普遍的であるため、ラムは世界の多くの料理で高く評価されています。煮る、揚げる、煮る、焼く、焼く、またはグリルするのが習慣です。さらに、伝統的なものからエキゾチックなものまで、おいしいラム肉の食事を準備するためのさまざまなレシピがたくさんあると言われるべきです。

多くの人にとって、この種の肉が言及されると、子羊の罰と呼ばれる製品がすぐに思い浮かびます。これについて奇妙なことは何もありません、なぜなら、調理された子羊の罰は、東洋料理だけでなく、世界の他の国の料理の伝統でも、かなり一般的な料理であるからです。子羊のおりのカロリー含有量は約191。7 kcalです。

この製品の珍しい名前、つまり子羊の罰について明確なことは何もありません。例えば、古代ローマ人のあるバージョンによると、軍事上のカラという言葉は正方形を作ることを意味し、兵士たちは肩を並べて銃剣を立てなければなりませんでした。これが、今日の銃剣が子羊の肋骨に関連付けられている理由である可能性があります。子羊の既製の罰は、ローマ人の銃剣のような肋骨で突き出ています。

Kare子羊またはフランスのcarre d' agneau、英語は子羊のラックを呼び出します、実際には-これらは子羊の肋骨です。原則として、すべての「ブロック」、つまり切断せずに、グリルまたはオーブンで子羊の罰を調理することが慣習です。若い子羊の肉は常に非常にジューシーで、明るく豊かな味を持っています。

新鮮な香りのハーブとニンニクは子羊の味の質を色分けします。同時に、完成した料理は、リブを垂直に置く場合は特に、美的でお祝い的でエレガントに見えます。

あなたが子羊の罰から特別な味と香りを達成したい場合は、専門家の勧告に従って、この製品を準備するために追加の添加物を使用する必要があります。香辛料や香辛料として、ローズマリー、フレグランス（オレガノ）、タイムはラム鯉と完全に組み合わされています。

さらに、生姜、ミント、マージョラム、サフランは、子羊の罰に良い香りの追加として役立つことができます。しかし、この場合、調味料でそれをやり過ぎないようにすることは間違いなく重要です。