ベニソンソーセージ

鹿肉は鹿肉と呼ばれ、食べられます。そもそも北部のシカは、北部の小さな人々の主なタンパク源です。かなり大量に、ロシア連邦、カナダ北部、フィンランド、アラスカ（アメリカ）、ノルウェー、スウェーデンのレソトゥンドラとツンドラで飼育されている。

ちなみに、他の種の鹿（マーラル、斑点など）の肉は、ゲームの品種の一つとして食べ物としても使用されています。鹿肉は、いくつかの剛性、茶色がかった色が特徴であるため、そのような肉は調理のための特別なレシピを必要とします。

特別な繊細さは、鹿肉ソーセージであり、この製品は私たちの国だけでなく、他の地域でも人気があります。例えば、世界中の食べ物はChorisoと呼ばれるスペインからの香ばしい鹿肉のソーセージを知っています。厳選した豚肉を加え、パプリカ、塩、ニンニクで味付けした生の鹿肉ソーセージ。

この製品の鹿の肉の含有量がソーセージ製品の100グラムあたり少なくとも62グラムであることは注目に値します。鹿肉ソーセージのカロリー含有量については、その栄養価は100グラムあたり約170 kcalの他の種類の製品の指標よりもわずかに低いと言えます。

鹿肉ソーセージの特徴は、パプリカの必須の存在に加えて、ミンチ肉のかなり大きな研削でもあります。一般的に、このようなソーセージは、まさに絶妙な繊細さだけでなく、非常に有用な食べ物と考えられています。

したがって、鹿肉にはかなりの量のミネラル塩（カリウム、鉄、亜鉛、マグネシウム）とビタミンが含まれています。高品質の鹿肉ソーセージの使用は、循環器全体のより良い心機能と正常化に貢献します。さらに、コレステロール値は低下し、ヒトの生殖機能に有益な影響を与えます。

あなたが知っているように、鹿肉は牛肉のいくつかの品種よりも多くのタンパク質を含み、そのカロリー含有量は重要ではありません。鹿肉は、豚肉、牛肉、子羊、さらには鶏肉よりもはるかに優れた人体に吸収することができます。鹿肉の定期的な使用により、糖尿病、アテローム性動脈硬化症および高血圧のリスクを軽減することができます。

鹿肉ソーセージをベースにした料理のレシピがたくさんあります。まず第一に、それはしばしばソーセージプレート、サンドイッチ、ホットチャウダー（例えば、cosido）で見つけることができます。このようなソーセージと飲み物は完全に赤ワインやベリーチンキを組み合わせます。さらに、鹿肉ソーセージはタパスと呼ばれる有名なビールの軽食を作るための出発部分の一部です。