サルチチョンソーセージ

サルチチョンソーセージは、この国が誇りに思っている古いスペインの肉の伝統に属しています。そして実際には、あなたはニンニクの香ばしいノートと黒コショウの辛さを感じることができるこの生ソーセージの優れた味を賞賛することはできません。このような味の特性は、サルチコンソーセージの製造において、高品質の原料、特に厳選されたチルド肉の使用によるものです。

一般に、工業生産では、すべての生ソーセージを準備する技術は、長時間の乾燥を提供し、喫煙や沸騰しません。後者の製造方法は、サルチコンソーセージよりも安価で、それほど洗練されたソーセージの品種に起因する可能性があります。

サルチチョンソーセージはしばしば白いカビの薄い層で覆われています。これは、肉製品が台無しにされていることを意味するものではありませんが、逆に、その高品質を示しています。事実は、ソーセージで熟成する直接の過程で、サルチコンは油で濡れたオリーブのぼりを使用して取り除きやすいこの特徴的な白い型が表示されます。サルチチョンソーセージのカロリー含有量は100gあたり351kcalです。

多くの国の食べ物は、何世紀も前にカタルーニャとナバラの住民によって食べられたこの肉の製品を高く評価しています。サルチチョンソーセージは、今日でもタイムテストに合格したレシピに従って作られています。この高品質のみじん切り肉ベースのソーセージは、黒コショウのエンドウ豆だけでなく、塩、辛味と特別なスパイスを与えるために多くのニンニクを加えて生成されます。

チョリソソーセージとは異なり、みじん切りの肉で構成されていますが、この種のソーセージにはパプリカは含まれていません。そして、サルチチョンソーセージの特徴的な味を強調するために、それはしばしばチーズ、ナッツやコリアンダーの振りかけで生産されます。

最も人気のある種類のサルチチョンソーセージは次のとおりです。



黒いイベリア豚の肉から作られたイベリコ、

ハバリ、allspiceで味付けされたイノシシの肉に基づいて、

主な成分はイノシシ肉です。



サルチチョンソーセージは、チョリソに似ていますが、国産料理であるチャウダーやシチュー、または単に軽食として食べられます。この種の他の多くの製品と同様に、サルチコンソーセージは薄い横切りにカットされ、ナイフをわずかに偏向させ、カットはより食欲をそそり、魅力的な外観を与えます。

料理芸術にはかなりの数の様々なレシピがあり、そこではサルチチョンソーセージがおいしい料理の必須成分の1つとして使用されています。さらに、これらは無限のサンドイッチやスナックだけでなく、ピザ、サラダ、キャセロールなど、はるかに複雑な食事です。