ソーセージ（ソーセージ）

ソーセージ製品は、必需品のグループに属する食品に属しています。常に様々な種類のソーセージは、人口のすべてのセグメントの間で安定した需要と人気を享受していました。食品業界で採用された用語に従って、ソーセージ製品には、以前に熱処理され、消費の準備ができていた肉と内臓で作られた料理製品が含まれています。

ソーセージの組成

ソーセージ製品は通常、ミンチ肉だけでなく、動物性脂肪、塩と様々なスパイスが含まれています。多くの場合、ホットピーマンやピクルスやニンニクなどの野菜は、完成品の味と味の特性を向上させるためにソーセージの組成に含まれています。現代の肉料理メーカーは、ソーセージのかなり広い範囲を提供しています。ソーセージのすべてのタイプは、いくつかの主要なパラメータに応じて分類することができます。

ソーセージの種類

例えば、肉や副産物で作られたソーセージ製品は、原材料の種類によって区別されます。シェルの種類によって、食べ物や天然のソーセージ製品だけでなく、人工シェルが見つかります。また、ソーセージ、煮込みソーセージ、スモークとセミスモークのソーセージ、ライブソーセージ、セルト、ソーセージ、ミートパン、ゼリーなどのソーセージが区別されます。ソーセージの生産のために、赤身の牛肉、スパイク、家禽肉、豚肉が使用され、さらに、脳、傷跡、肝臓、心臓などの内臓が使用されます。

上記の成分に加えて、ソーセージの大部分は様々な味だけでなく、食品添加物が含まれます。多くの場合、牛乳タンパク質、鶏卵、無脂肪、および全体の牛乳、スパイスやスパイスなどの成分は、味と消費者の特性を向上させるためにソーセージの組成に含まれています。

ソーセージ製品を口当たりの良い外観にするために、食品メーカーは、硝酸ナトリウムの化学溶液を使用して、完成した食品を特徴的な色でcunningと色に頼ります。完成したソーセージの栄養価は、製品を生産するために使用された元の成分の指標を大幅に上回っていることは注目に値します。この状態は主にソーセージを作るプロセスに起因しています。

原則として、ソーセージは軽食としてテーブルに提供されます。また、ソーセージは、サンドイッチやカナッペを作るために使用するには非常に便利です。ソーセージの多くの種類は、最初のコースを準備する過程で使用されています、サラダ、野菜や穀物で作られた料理製品だけでなく、。ソーセージは、さまざまな年齢や好みの人々にアピールする普遍的な食品と考えられています。

しかし、ソーセージは利益だけでなく、害をもたらすことができることを覚えておく価値があります。意識的にソーセージの選択に近づき、常に製品の保存期間に注意を払う。低品質のソーセージは、深刻な食中毒を引き起こし、人体の健康に取り返しのつかない害を引き起こす可能性があります。