馬の肉

人間が飼っていた動物の最初のものは馬であり、先史時代から多くの人々が馬肉を食べていました。現在、主な消費者はカザフ人、タタール人、ヤクート人（旧トルコ語を話す遊牧民）、中国人、日本人である。ロシアでは、この種の肉は特に人気がありませんが、馬の肉に直接宗教的な禁止はありませんが、馬の肉の使用はユダヤ人やイギリス人の間で禁止されています。

馬肉は、肉の最も無駄のない健康的なタイプの一つと考えられています。しかし、馬の肉の有益な特性にもかかわらず、その準備は深刻な努力を必要とします。興味深いことに、数時間肉を沸騰させる前に、それは事前に塩、喫煙または乾燥することをお勧めします。間違いなく、プロセスはかなり面倒ですが、料理された馬の肉の素晴らしい味は価値があります。

馬肉は多種多様な料理を作ることができる肉の一種です。例えば、馬肉料理の元のトルコ語のレシピでは、必須成分はkumysです。一方、タタール人は馬肉とハーブと玉ねぎの組み合わせが大好きです。薄切りの馬肉は、日本だけでなくフランス、ベルギーでも生で提供されています。スナックとして非常に一般的な食事は、スパイスのホースラディッシュと塩ですが、必ずしも乾燥しています。乾燥や喫煙時に馬の肉の卓越した味と有益な特性を失うことはありません。この肉のおかずとして、ジャガイモは、新鮮な野菜のサラダだけでなく、絶対に任意の形で提供されています。

馬肉の利点

栄養士によると、馬肉の利点は、馬が草、干し草、オート麦などの天然物だけを食べるという事実によって彼らの言葉を正当化する、それは肉の最もクリーンで最も栄養価の高いタイプの一つであるということです。また、これらの有益な性質のおかげで、馬肉は低刺激性の製品と考えられており、それは子供の体にも顕著に吸収されます。

低カロリーの馬肉には、アミノ酸組成に最適なバランスのとれた本格的なタンパク質が含まれています。この肉は3時間で完全に消化されていることが証明されています。

馬の肉には、深刻な病気から治癒し、回復するために人体を助ける多くの物質があります。馬の脂肪は、その治癒特性のおかげで、医療用マスク、シャンプー、ハンドクリーム、軟膏、ベビーソープの一部である特別な値を持っています。馬の脂肪に基づく化粧品は安価ではないことは注目に値しますが、この自然療法を合成アナログに置き換えることはほとんど不可能です。一般的に、馬肉の利点は、料理の分野だけでなく、美容においても明らかです。