クラクフソーセージ

クラクフソーセージは私たちの国境のための外国人です：その製造のレシピは18世紀にロシアに来ました、そして16世紀以来、それは自家製スモークソーセージとしてクラクフ（ポーランド）の街で生産されています。これまでクラクフソーセージの素晴らしい味は、世界中で有名になりました。

料理では、クラクフソーセージはデリカテッセン肉のカットとしてだけでなく、塩、ピザ、カセロール、ロール、サラダ、軽食など、多くの料理の構成に非常に頻繁に追加されます。彼らはクラクフソーセージ、カナッペ、さらに新鮮な野菜やハーブを添えて、おいしくて信じられないほど満足のいくサンドイッチやサンドイッチを作ります。

興味深いことに、最初にクラクフソーセージを作るためのレシピは、高密度のひき肉と様々なスパイスを使用するために提供されました。しかし、ソビエト時代には、豚肉の斑点がクラクフソーセージの組成に追加され始めました-これは今日でも知られているレシピです。

高品質のクラクフソーセージの味と香りを楽しむには、適切な製品を選択する必要があります。まず第一に、新鮮な肉製品の殻はミンチにしっかりと収まるべきであり、そこには預金がないはずです。クラクフソーセージのバトンがきれいで乾燥している場合、その上に塩を突き出た軽いプラークはありません、そして製品は新鮮であり、長い間カウンターにありませんでした、そしてそれは正しく保存されました。

クラクフソーセージはセミスモークソーセージの種類に属し、その一貫性はやや繊細であり、ローフは他の種類の生のスモークソーセージと比較してプラスチック製のポップです。さらに、クラクフソーセージは、豚肉の腹の優勢さと豚肉の斑点の追加により、よりジューシーになります。クラクフソーセージの香りは顕著なスモークの香りに違いはなく、スライスの色は濃いピンクから濃い茶色がかった赤までさまざまです。

クラクフソーセージの組成

今日、クラクフソーセージの組成には、豚肉と牛肉、豚肉の腹、斑点、ニンニク、食塩、様々なスパイスが含まれています。このタイプのソーセージ製品は、クラクフが0〜6度の温度でのみ保存されることに関連して、天然のシェルでのみ生産されます。

クラクフソーセージのカロリー含有量は約466。2 kcalで、製品の100グラムあたり非常に多くあります。栄養士がこのソーセージを乱用して適度に食べないようにアドバイスしているのはそのためです。そうでなければ、問題は過剰な体重だけでなく、特定の病気の悪化もありそうです。