チキンネック

私たちの国で最も人気のある肉の1つは鶏です。これは、伝統的なカセロール、ピザ、ジュリアン、ロール、カツレツだけでなく、しばしば果物を含むエキゾチックなサラダ、スナックだけでなく、多種多様な料理の傑作のかなりの数を作成することができるから実際に普遍的な製品です。

ところで、鶏肉では、骨を除いて、ほとんどすべてが自然に食品に適しています-そして、彼らはしばしばスープやスープを準備するための基礎として機能します。ほとんどの場合、彼らは非常に骨で構成されており、その組成の肉は完全に小さいので、鶏の首から作ることができるようです。それにもかかわらず、多くの料理の専門家は、鶏の首に基づいてかなりのいくつかの素晴らしい料理を思い付く、キッチンで不思議に働いてきました。

まず第一に、間違いなく、これらはすべての種類の鶏の首のスープです。これは、鶏の首のかなりのカロリーの内容のおかげで、非常に豊富な最初のコースを作るスープベースです。このスープの味と香りは、調理時にのみ鶏の首を使用するか、スパイスや根を追加するかどうかにも依存します。

さらに、鶏の首はシチューに使用し、クリームやサワークリームに入れ、醤油、あらゆる種類のマリネ、さらにはこれらの目的のためのドライワインを使用することができます。そして、チキンネックは、例えばビールのためのスパイシーなスパイシーなスナックにすることによって、陽気にかじります。これを行うには、鶏の首を徹底的に洗い、2-3の部分にみじん切りにし、しばらくの間、アジキ、唐辛子（ホットとパプリカ）、塩、コリアンダーの混合物にマリネします。ところで、マリネは絶対に何でもすることができます-甘酸っぱいからスパイシーに、この場合のように。

それは唯一の植物油のドロップで鍋を加熱するために残っています（主なことは、鶏の首がその結果が皿の煮込みバージョンではないように脂肪を分泌するので、それをやり過ぎないことです）。出口で首を揚げた後、ビールのための優れた軽食が得られます-鮮明な鶏肉は「ビール」の伝統（硬化魚、エビ、ピスタチオなど）にちょうど対応する骨を吐き出すと使用されます。

鶏の首のカロリー含有量は、冷やされた肉製品の100グラムあたり約297 kcalです。しかし、それらが製品の総質量の半分以下を含んでいることを忘れないでください、そして熱処理の後には脂肪がほとんどないので、あなたの姿を恐れずに鶏の首を食べることができます。