ミートパン

実際、肉パンはまったくパンではなく、ひき肉またはみじん切り肉に基づいて作られた料理であり、それはパンのパンの形で形成されます。そのため、肉パンには珍しい名前があります。肉パンのカロリー含有量は約256kcalです。

英語では肉パンをミートローフ（meatloaf）と呼び、パンのような形をした製品に関連してローフ（loaf）という言葉が使われる。原則として、肉パンは2つの方法で形成されています：彼らは手の助けを借りてパンのような形を与え、その後、ローストパンに置くか、単に特別なパン焼き料理にミンチを入れます。

肉のロールはヨーロッパのルーツを持っています-この料理の最初の言及は5世紀にさかのぼります。一般に、肉のロールは伝統的なドイツ料理またはベルギー料理と見なされ、実際にはオランダのミートボールの従兄弟です。

アメリカのミートローフは、粉砕された豚肉とコーンミールの混合物であるスクラップルと呼ばれる料理と多くの共通点を見つけます-それは植民地時代からペンシルベニア州のドイツ系アメリカ人によって食べられてきました。それにもかかわらず、この料理の現代版は19世紀後半まで料理本に登場しなかった。

ミートローフを準備するためのレシピの膨大な数が単にあることは注目に値し、1つの料理と別の料理の主な違いは、追加の成分を変更するだけでなく、それに伴うソースによっても達成されます。基本的に、肉パンはケチャップまたはトマトソースで提供されます。

肉のパンの準備のための基礎として肉のほとんどのタイプを使用することができます：豚肉、牛肉、子牛、子羊、鹿肉や家禽。みじん切りまたはひき肉は、主にゆで卵、パン粉または大豆の食感、液体に浸したパン（牛乳、水、または赤ワイン）のいろいろな詰め物と混合されます。

さらに、しばしばアーモンドやオート麦の小麦粉は、ひき肉に生地のような状態を与えるために肉のパンの組成に追加されます。多くの場合、塩に加えて、この製品は芳香スパイスとハーブ（例えば、パセリ）だけでなく、砕いた野菜（玉ねぎや玉ねぎ、甘いピーマンとセロリ）が含まれています。

肉のパンを調理するためのいくつかのレシピはまた、上に置かれているベーコンのストリップを追加します。すでに食欲をそそる料理は、多くの場合、さらに詰められ、ゆで卵、チーズ、野菜、ハーブ、キノコ、または中央にこれらの成分の組み合わせを置く。