キジ肉

キジは鶏のような順番に属する鳥と呼ばれています。成人では、個人の体長は最大2キロの体重で80センチメートルに達することができます。特筆すべきは、オスのキジはメスよりもはるかに大きいが、明るい羽毛に銅のオーバーフローがあり、メスは淡い砂色をしていることである。野生のキジは中国、中央アジア、東日本に生息していますが、北米やヨーロッパの一部に生息しています。野生のキジの群れは、原則として、主に低木の森林に住んでいます。

現在、世界の多くの国でキジ狩りの禁止が導入されていることは注目に値します。キジの個体数は、特別に作成された農場で制御され、復元されます。これらの理由から、キジ肉は珍味の地位を獲得しており、高く評価されています。購入すると、キジの死体は他の野鳥と同様に切断と加工を受けます。

キジ肉はかなり暗い色で、脂肪分が比較的少ない。同時に、それは予備スパイやピクルスを必要としないほどジューシーです。キジ肉（フィレ肉）は通常、深いトレイで独自のジュースで調理されます。肉は消し、野菜を詰め、ハーブ、卵、キノコ、栗の実、玉ねぎを詰めてこの形で焼くことができます。

キジ肉の料理は、しばしば高価なレストランで提供されています。キジの胸、ロースト、またはソースのフィレ肉。ちなみに、キジのロースト肉のサクサクしたスライスは、絶妙なワインのための優れた高貴なスナックと考えられています。

キジ肉は、グルジア料理、ヨーロッパ料理、アジア料理の厳粛な宴の料理です。中東では、キジ肉はピラフの調製に使用されます。西ヨーロッパのキッチンでは、この鳥に基づいて非常に興味深い料理もあります：脚、翼、胸を持つキジ肉はスープのために沸騰し、オムレツは提供する前にテーブルの上に置かれます。

また、翼と脚から取り除かれたキジ肉は、ペートの製造に非常に適しています。また、鶏肉を使用したおなじみのサラダには、新しい珍しい味を与えます。そして、ハンターは、摘み取られたガットにされた鳥を、つば全体で揚げて喜んでいます。

キジの利点

ビタミンBは、キジ、特にその肉の利点が知られている不可欠な要素です。さらに、脂肪とタンパク質の含有量は、この製品ではほぼ完全にバランスがとれていますが、現在そのような有害なコレステロールはほとんど含まれていません。

人体のためのキジの利点はまたリン、亜鉛、鉄、銅、ヨウ素、カルシウム、マグネシウム、フッ素および他のような貴重なミネラル塩のこの肉製品の存在による。そのため、このタイプの羽毛ゲームの定期的な消費は、特定の人間の臓器だけでなく、一般的な健康状態にも有益な効果をもたらします。