ラクダ肉

ラクダの肉は、私たちの緯度のほとんどの住民にとって、かなり特異で珍しい食べ物です。ラクダは遊牧民の食事において重要な位置を占めた。ラクダ肉の最初の言及が聖書の時代を指していることは注目に値します。モーセの律法によれば、牛乳を食べることはできましたが、ラクダの肉は食べませんでした。しかし、ラクダの肉を何世紀にもわたって食べてきた遊牧民には、これらの規則は適用されなかった。

遊牧民の生活環境は、人々が自分自身や主導して育った動物の肉を料理の目的で使用することを可能にしました。古代のラクダの肉は、他の物資や必要な物と製品を交換した遊牧民の一種の通貨であったという確かな証拠があることは注目に値します。しかし、遊牧民だけでなく、ラクダの肉をごちそうするのが好きでした。ローマ人とペルシャ人はラクダを珍味と考えていました。モンゴルの部族は、料理のためにラクダの脂肪と肉を使用しました。

そしてラクダ肉は現在、北アフリカ、アジア、中東などの地域で人気があり、需要があります。ロシア連邦の隣人の間では、ラクダの肉はカザフスタンの住民によって食べられています。特筆すべきは、ほぼすべてのラクダ成分が食用になることです。中東のいくつかの州の料理の伝統では、動物の言語や尾から料理を準備するためのレシピがあります。

外観、味、消費者の特性に加えて、ラクダの肉は牛肉や子牛に似ています。最も貴重なのは、若いラクダの柔らかい肉です。原則として、ラクダは肉gulash、 pate、 whitewashedまたはshawermaを準備するのに使用されます。ラクダ肉のパテは本当の繊細さと考えられています。モロッコは伝統的な料理で有名で、地元の料理の本当の傑作の中で、食べ物はTagineと呼ばれる料理を区別します。

野菜とラクダの肉を混合し、粘土鍋で焼くことを必要とするシンプルなレシピは、おいしい、栄養価の高い、健康的な料理の形で大きな結果を与えます。これは、ラクダ肉のカロリー含有量に特別な注意を払う価値があります。100グラムのラクダのカロリー含有量はわずか160 Kcalです。

ラクダの肉の組成は、ビタミンA、 B、 C、 E、およびPPで濃縮されています。ラクダの肉は、沸騰、焼き、またはトーストした後、野菜のおかずやご飯を添えることができます。研究者らは、ラクダ肉の定期的な消費は、全体としての人体全体に一般的な強化と治癒効果を持っていると考えています。

また、ラクダ肉は天然の抗酸化物質が多く含まれているのが特徴です。ラクダの肉は珍しくなり、同時に栄養価が高くなり、すべての年齢の人々の食事の中で健康的な料理になる可能性があります。