チキンレッグ

鶏の足は常に料理の専門家に興味を持っており、今日でも最も人気のある製品の1つです。これは、鶏肉のこの部分の特別なジューシーさと優れた味によるものです。加えて、彼らは非常に迅速に準備し、彼らと一緒に作業することは喜びです。多くのホステスはスパッドを揚げ、沸騰させてから、様々な軽食やサラダ、焼くか詰め物で使用します。しかし、私たちは特定の料理の有用性について考えるようになってきているので、鶏足の栄養価とカロリー含有量にしばしば興味を持っています。

スパッド肉は、例えば、濃い色の鶏の胸から異なることに注意してください。さらに、鶏の死体のこれらの部分の間で栄養価にかなり大きな違いがあります。したがって、鶏の足のカロリー含有量は184。6 kcalですが、乳房ではこの数字は100グラムあたり113 kcalです。

興味深いことに、鶏の足のタンパク質はカロリーの約46％を占め、残りは炭水化物と脂肪です。特に、ほとんどの脂肪やコレステロールは皮膚に含まれているので、それを取り除くだけで様々な料理の栄養成分を減らすことができます。一方、鶏の足のカロリー含有量も彼らの準備の方法のために変化します。例えば、エアログリルや蒸気で調理するとき、完成品には最小コレステロールが含まれています。脂肪は揚げるときに鶏の下部にありますが、何よりもトーストの粗い地殻のために愛され、高く評価されています。

一般に、鶏の足から料理を準備する技術と方法は、料理人と食べる人の好みに完全に依存します。主なものは、そのような食品は、その高い栄養特性にもかかわらず、優れた美食の質、ユニークな味と魅力的な香りによって区別されることです。